成分
做54块饼干
步骤1
在一个装有电动搅拌器的碗里，将黄油和糖搅拌均匀，直到混合物变得松软，然后加入鸡蛋和香草。将两杯面粉、泡打粉和盐一起过筛，搅拌面团，直到混合均匀，然后将一半的面团转移到另一个碗中。把榛子和剩下的1/4杯面粉打匀。把可可粉打到剩下的面团里。在一张蜡纸上，把每个面团做成一个10英寸乘1/2英寸的正方形圆木，用蜡纸作为向导，把圆木包裹在蜡纸里，冷藏一个小时，或者直到它们变硬。用刀把每根圆木小心地切成等长的4片，然后重新组装，每个面团交替切2片，形成条纹图案。用蜡纸包裹原木，冷藏至少4小时或过夜。
步骤2
将烤箱预热到350华氏度。用一把锋利的刀把圆木切成3/8英寸厚的薄片，在涂了少许黄油的烤盘上间隔2英寸。将饼干分批放入烤箱中烘烤10到12分钟，或者直到它们变成淡金色。把饼干放到架子上，让它们完全冷却。
烤榛子，剥榛子皮:
步骤3
将榛子放入预热350华氏度的烤盘中烤一层。烤箱烤10到15分钟，或者直到它们的颜色变浅，表皮起泡。用厨房毛巾把坚果包起来，蒸1分钟。用毛巾擦坚果，尽可能多地去皮，让它们冷却。
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评论(4)
回到顶部我做这些是为了搭配烤榛子冰淇淋为我们的意大利主题晚餐俱乐部准备的。很好。我按照另一位评论者的建议制作了棋盘。榛子的部分非常棒;巧克力就没那么多了。下次我会把榛子加倍，只做榛子那部分，再淋上黑巧克力。我同意组装并不像听起来那么糟糕。
匿名
卡迪夫
11/24/2006
这些饼干真好吃!巧克力口感丰富，看起来很漂亮。不要被这个过程吓倒，我不确定我的结果如何，因为我的日志远非完美，但饼干是完美的。一定要烤榛子!这不是一个超级甜的饼干，它只是“豪华”的!!
夫妇(女士)
佛罗里达州博卡拉顿
8/3/2002
这是我做过的最好吃的饼干。它的味道很微妙，与黄油混合在一起。巧克力的味道很浓，很黑。烤榛子是必须的。不要让条纹的构造困扰你!只要你在切之前把它们冷藏起来，它们就很容易。我还做了棋盘和阴阳!这是我第一次尝试制作漂亮的饼干，结果非常棒。作为礼物也很漂亮。
匿名
弗拉格斯塔夫阿兹
11/16/2000
这些比我想象的要容易准备。口感略脆，不太甜。外表是有吸引力的(我不擅长让东西看起来“漂亮”)。它们的矩形形状使一盘饼干看起来更“有趣”。
匿名
牛顿,马
1/29/2000
