成分
做36个三明治
步骤1
在中碗中搅拌前5种材料。将黄油、一杯糖粉和柑橘皮放入大碗中搅拌至松软。加入蛋黄搅拌。将干的原料分4次加入搅拌;加入坚果。把生面团揉成球;压平成圆盘。包装;冷藏至少1小时，最多1天。
步骤2
预热烤箱至325华氏度。在两个大的有边烤盘上铺上羊皮纸。把一半的生面团铺在薄薄的面粉上，擀成1/8英寸厚。用2英寸的圆刀切出圆。用3/4英寸的圆刀，切出一半圆的中心做成环。将圆和环转移到准备好的纸上。收集生面团屑;严寒。
步骤3
将饼干烤至金黄，10分钟后翻转，总共约22分钟。在被单上完全冷却。重复以上步骤，直到所有面团都被用完。提前做在室温下密封保存2天或冷冻2周。
步骤4
在工作面上摆放饼干圈。筛上糖粉。在每块饼干上涂上一茶匙果酱。将环压在圆上的果酱上。提前做可提前1天组装。在室温下，将其储存在密封容器中，夹在蜡纸之间。
留下评论
评论(15)
回到顶部这些很好吃。是的，它们是非常劳动密集型的;如果你赶时间，就不要做这些。烘焙时间可能有点长，但我的没有烧焦，而且我做了更小的(52块饼干)。榛子在烤的过程中已经够我吃的了。似乎进展得很顺利。
judy23
肯塔基州路易斯维尔市
7/18/2019
可怕的配方。这东西没有口感，榛子太贵了，吃起来不像榛子。还不如用杏仁，或者像一位读者建议的那样烤榛子。它看起来很漂亮，但味道和口感都令人失望。还有，所以你们在发布之前不测试你的食谱吗?manbetx苹果下载烤10到12分钟。就是这样。再也不会了，下次我会去美国测试厨房和它的子公司，他们在向公众提供食谱之前会进行多次测试。
知道
新泽西
7/9/2017
我觉得这些饼干很好吃。我在情人节用心形饼干切割器做的，在中间切了一个小圆洞。对于那些说这太麻烦的人来说，我一天把面团做好，冷藏一晚上，然后第二天切开，烘烤和组装……这让我感觉少了很多工作。
janecarlson
达,CT
2/13/2014
令人难以置信的配方。只吃了一口，我的丹麦男友脸上的表情就值了。我让一个朋友帮我揉面团，我不擅长揉面团，这个需要一些技巧，必须是冷的才能擀。效果很好，而且非常美味。绝对是我的圣诞饼干!
匿名
洛杉矶，加州
9/17/2012
我从意大利带回来一些碎榛子，很快就要用了，所以我找到了这个很棒的林兹饼干食谱。我做了它们，带它们去一个聚会，在那里它们被吃掉了。女主人想要食谱。我丈夫说这是我做过的最好吃的饼干(这是很多饼干!)我认为柑橘皮对美味的影响很大。
匿名
加州
12/19/2011
在过去的几年里，我一直在做这些饼干，按照我写的和后来的修改。在我看来，这是一个有缺陷的食谱。首先，烘焙时间还有整整10分钟!12分钟对我来说就够了，不管食谱有什么变化。其次，加入发酵粉会使这些饼干膨胀并散开，掩盖饼干可能有的任何装饰中心(我用的是带有天使、星星等图案的切刀)。所以我不用发酵粉，我用砂糖而不是粉来让饼干更有酥饼的质感和面包屑。我也省略了柠檬皮，用锡兰肉桂代替决明子肉桂。最后我烤榛子。做好了，这饼干太棒了!橙汁、新鲜肉豆蔻和烤榛子的完美结合。 Very subtle, almost floral and just really unique. I've used various jams and jellies to fill and it's always a hit. Definitely worth the effort of rolling the very crumbly dough :)
marypants
Ida Grove, IA
12/11/2010
这是一种变化无常但口感极佳的饼干。我同意之前的帖子——在开始之前确保面团刚刚冻结。下次，我也会把面团分成两批，这样它就不会达到室温了——这样面团就很难处理了。如果你想的话，你可以把皮屑去掉但我发现它和黑莓果酱搭配得很好。我也同意学习曲线——要有耐心。总的来说，我会再做一次，并推荐给那些想要尝试一些不同的东西的人。
foodietp
加州
12/7/2008
上一篇文章的补充:我把它们带到工作中，人们对此印象深刻。我忘了说，它做的饼干没有食谱上说的那么多。
Glutton4Pun
5/12/2008
哇!你有一整天的时间在厨房里消磨吗?这是令人难以置信的耗时和令人不满意的结果。面团需要非常非常冷或半冷冻，才能使它们出来，而不会在饼干圈里粘在一起。榛子的味道被皮屑盖过了。你甚至尝不出坚果的味道。当然，还要注意烹饪时间。它们燃烧得很快。给自己一个很大的学习曲线。下次我就试试林兹蛋糕吧。 That dough couldn't possibly be as fickle. This was harder than rugelach and not nearly as tasty.
Glutton4Pun
5/12/2008
劳动密集型的食谱，但非常值得。这种饼干很精致。我喜欢柑橘的味道。我去年圣诞节做的，今年打算再做一次。
匿名
北泽西
12/20/2007
我可以理解，如果有人在果酱饼干的两面都切个洞，为什么他们可能会对后果感到沮丧。然而，这种面团非常容易处理，没有一个吃过这种饼干的人不对它赞不绝口
匿名
马里兰州巴尔的摩
3/25/2007
这个食谱值得我取消订阅《好胃口》。这些饼干真的很耗时，维护成本高，而且不好。烹饪时间完全不准确，因为它们在15分钟后就烧焦了。面团很难处理，食谱也不清楚，因为我在饼干的两边都切了洞，没有果酱。我强烈反对这个食谱。不要浪费你的时间和精力——它们不好吃，食谱也不合适。
匿名
佛罗里达
12/31/2006
烘烤时仔细观察饼干;18分钟后，它们被烧焦了。我无法想象22分钟。我觉得12到15岁是最理想的。
汤姆
阿克顿马
12/24/2006
伟大的饼干!我没有榛子，所以我用等量的碎杏仁和无籽覆盆子果酱代替了它们，结果非常棒。我喜欢柠檬和橘子皮的味道。好评如潮!永久添加到圣诞饼干列表!
Lyndathedork
12/24/2006
这是一块很棒的饼干。我已经做了两次这个食谱，并包括在我的圣诞饼干文件。我只做了两个改动。第一种方法是烤榛子，尽可能多地去皮。带出饼干的味道，而且我用醋栗果冻代替黑莓，虽然我第二次做这些饼干的时候用了一些拉斯贝里。
ErikaH2
西雅图,华盛顿
12/3/2006
