芙蓉酱(牙买加群岛）
成分
1又2/3杯
4盎司(约4杯)干木槿花(牙买加地板)
2杯糖
8杯水
步骤1
把木槿花、糖和水放在一个中等大小的平底锅里，用中火煮30分钟，偶尔搅拌一下，直到糖浆覆盖在勺子的背面。
步骤2
用细网筛过滤，然后将液体倒回锅中。煮沸后用中低火慢炖，直到液体变成浓糖浆的稠度，大约需要20分钟。冷却至室温，冷藏在玻璃或塑料容器中。
转载已获授权巧克力的新味道Maricel Presilla，©2009十速出版社Maricel Presilla是一位烹饪历史学家，专门研究拉丁美洲和西班牙的食物。她拥有纽约大学中世纪西班牙史博士学位，并接受过文化人类学的正式培训。普雷西拉博士在拉丁美洲农业方面做了大量研究，特别侧重于热带作物、可可和香草农业以及巧克力生产。她是Gran Cacao公司的总统，这是一家拉丁美洲食品研究和营销公司，专门销售来自拉丁美洲的优质可可豆。她为W.W.诺顿完成了一本全面的拉丁美洲烹饪书，并为Saveur，美食与美酒，食物的艺术,美食．她每周为《纽约时报》写美食专栏迈阿密先驱报她在奥里诺科河(Orinoco)上航行，在野外收集食谱，就像她在新泽西州霍博肯(Hoboken)的泛拉丁餐厅Zafrmanbetx苹果下载aand Cucharamama做饭一样舒服。去年，她在新泽西州霍博肯(Hoboken)开设了一家拉丁美洲商店和烹饪工作室Ultramarinos，在那里她销售拉丁食材、预制食品、优质巧克力和蓝色可可(Blue cocoa)，这是她自己的拉丁风味松露系列。
