自制杏仁奶

步骤1

把杏仁放在一个大碗里，用水覆盖。浸泡至少4小时，最多2天。过夜最理想。

步骤2

把杏仁沥干，和其他配料一起放入搅拌机。把杏仁打成泥状。丢弃浸泡液，使用新的过滤水进行清洗。

步骤3

在一个大碗里放一个滤网，用粗纱布盖住滤网的顶部(这一步很重要，因为杏仁会变成小块，粗纱布和滤网需要阻止它们进入牛奶中)。

步骤4

用粗棉布把杏仁奶倒进去。你可能需要分阶段地这样做，这样牛奶才能慢慢地从粗棉布中过滤出来。用勺子刮一下粗棉布的底部，这样牛奶就可以流出来了。

步骤5

将牛奶和杏仁泥分别倒入不同的容器中，冷藏到可以饮用的时候。“杏仁泥可以作为早餐和典型的燕麦配料一起食用，或者作为甜点配上新鲜的浆果!”