-
有效时间
30分钟
-
总时间
10小时(含冷冻时间)
成分
大概煮5杯
步骤1
将奶油、牛奶、蜂蜜和迷迭香倒入大炖锅中。用中火搅拌，直到锅的边缘形成小气泡。从热源移开;盖上盖子浸泡30分钟。丢弃迷迭香。再将奶油混合物煮沸;关火。
步骤2
蛋黄和海盐打匀。逐渐加入热奶油混合物;搅拌至混合。将蛋奶沙司放回同一平底锅，用中低火搅拌，直到蛋奶沙司稍微变稠，当手指穿过勺子时，立即读取的温度计插入蛋奶沙司记录仪165°F到170°F, 4到5分钟(不要沸腾)。滤入中等大小的碗中。把一个碗放在一个装满冰和水的大碗上;偶尔搅拌，直到冷却，大约10分钟。从冰水中取出碗。用保鲜膜盖住蛋奶冻，冷藏至少4小时。
步骤3
将蛋奶糊转移到冰淇淋机中，并按照制造商的指示操作。将冰淇淋转移到容器中;盖上盖子，冷冻至凝固，至少4小时。做之前:可以提前4天做好。保持冰冻。
每份营养
留下评论
评论(9)
回到顶部在过去的几年里，我至少做了20次。这是我参加晚宴时的甜点。我总是用更多的迷迭香和更少的蜂蜜。如果一个人喜欢迷迭香，他就会喜欢这个。如果没有，他们就不会。我总是配上两块安娜做的姜饼或橙饼。我也喜欢用不同的蜂蜜。
loriltx
休斯顿
1/6/2019
有点太甜了，但是一个很棒的食谱!下次我会少放点蜂蜜，多放点迷迭香。一定要慢慢地把热的混合物加到鸡蛋里，否则它们煮熟了，你的冰淇淋就会结块。
匿名
教堂山，北卡罗来纳州
5/22/2016
可爱。这种冰淇淋的质地绝对完美，奶油味十足，口感丰富。我用了野花蜂蜜，我以后不会再用了(太浓了)，迷迭香的味道也有点多，但下次放一小枝就很容易解决了。下节课还有松子。爱这个。
possiblefoodie
洛杉矶，加州
6/30/2015
太棒了，蝙蝠侠!!不寻常而且美味。我的客人很喜欢。而且，不像我做过的其他冰淇淋，几天后这款冰淇淋的口感很好。我曾经有其他冰淇淋在冰箱里太硬了，或者变成了冰。四天过去了，这个还是很完美。唯一的问题是我能一口气吃下一整品脱。男孩。
phiregirl
奥克兰
5/11/2012
真好吃的冰淇淋。我用我叔叔在加州的蜂蜜做的
出版
Korsør, DK
2/20/2012
我太喜欢了!迷迭香调和了蜂蜜的甜味。我妻子并不是完全不喜欢，但觉得很奇怪。我可以想象在一次野炊后为客人提供这种冰淇淋，再配上一两种传统冰淇淋。
darwin2468
卡尔加里,AB
2/5/2012
这是我昨晚为晚宴做的。大家都很喜欢!我有点犹豫，因为前两个评论是分开的。没人觉得迷迭香味道太浓了。我用的是当地的橙花蜂蜜。配上无花果挞和山羊奶酪。不错的组合。做了两品脱，够12个人喝。
kayerikson
旧金山。ca
8/21/2011
不是特别喜欢这个。迷迭香有点让人难以抗拒，一下子就打动了我，而不是像微妙的后调一样。美味的迷迭香和甜蜜的冰淇淋的混合就是不适合我。这是为客人制作的，没有人知道它是什么意思。事实上，有人说这就像在吃圣诞蜡烛的香味。我觉得你要么喜欢，要么不喜欢。非常独特的味道。
napierkk7
布洛克岛，国际扶轮
2/28/2011
彻头彻尾的天堂。迷迭香的味道微妙而复杂，当它从你的舌头上消失的那一刻，你就会想要更多。我加了一些碎杏仁海盐脆，这样也很美味。
lulu23
加州洛杉矶
2/15/2011
