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蜜汁柠檬冰棍

图像可能包含冰汽水
维多利亚·皮尔森摄
  • 有效时间

    20分钟

  • 总时间

    8个半小时(包括冷冻)

这些冰棒的产量取决于你的模具的大小——你可以使用任何东西,从纸杯到商店买的专业模具。

成分

可以做6到10根冰棒

1/4杯超细或普通砂糖
1/4杯水
1个(3 1/2磅)成熟的蜜瓜,去皮,去籽,切成1/2英寸的块(4杯)
2/3杯新鲜青柠汁

特种设备

6到10个冰棒模具和棒子
  1. 步骤1

    将糖溶解在水中,如果使用超细粉,可以搅拌,如果使用普通颗粒,可以在一个小的厚平底锅中加热(然后冷却)。

    步骤2

    一半的甜瓜和一半的酸橙汁在搅拌机中搅拌至光滑。加入糖浆和剩下的甜瓜和酸橙汁purée,直到光滑。将purée通过细网筛倒入2夸脱的玻璃量器或碗中,压住固体,然后丢弃。

    步骤3

    将混合物倒入模具,冷冻至糊状,约2小时。

    步骤4

    插入棒子,然后将冰棒冷冻至完全变硬,至少6小时。

厨师的注意

冰棒可以提前2天制作(如果提前制作,味道会降低)。

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  • 如果你不想在插入冰棒棒之前等待2小时,你可以用锡纸包裹模具的顶部,然后用刀打一个小洞。一旦你把棍子插进去,铝箔就会把棍子固定在合适的位置。这样你就可以在晚上或出门之前做,而不必等2个小时来插入木棍。

    • miller102

    • 8/1/2013

  • 试试用无籽西瓜和柠檬汁…很好吃。我女儿问我们下次能不能加草莓或覆盆子!

    • 克里斯蒂娜

    • 圣路易斯

    • 7/5/2004

  • 使用Equal可以降低棒棒糖的含糖量,但甜瓜含有大量天然糖,所以它们不是无糖的。lj

    • 匿名

    • CT

    • 7/2/2004

  • 有人知道用Equal就能把这些变成无糖的吗?

    • 匿名

    • 圣克莱门特

    • 7/2/2004

  • 这道“菜”只是冰棍食谱的另一种简单变体。作为一名烹饪艺术的学生,我可以告诉你,这个食谱也可以很容易地根据你的喜好改变。一种方法是制作“简单的糖浆”(将水和糖煮沸,然后冷却),加入柠檬汁,倒入一个小蛋糕锅,每隔一段时间检查一下,尽可能地搅拌它。最终它会结冰,然后你只需用叉子在冰上“耙”一下。放入杯中,立即上桌。当然,这不是冰棒,但它是Granita,或意大利冰。享受吧!

    • 皮特·M。

    • 马萨诸塞州波士顿北部

    • 6/30/2004

  • 对孩子们来说很棒,味道很棒!

    • 朱尔斯

    • 威斯康辛州

    • 6/29/2004

参见相关食谱和烹饪技巧manbetx苹果下载

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