黄瓜因其清凉的特性而备受赞誉，但芹菜呢?把一些切碎的茎秆扔进榨汁机里(或者，如果你有耐心的话，用搅拌机把一打茎秆打成泥，然后过滤)，你就得到了我能想象到的最清爽的鸡尾酒底之一。洛杉矶调酒师Gabriella Mlynarczyk知道如何很好地使用它，用柑橘味的Lillet blanc和柠檬汁使茎的植物特性变得醇厚。这款饮料的咸味是用梅斯卡尔、芹菜苦味和一撮烟熏盐来搭配的。你会想把它倒进一个大保温瓶里，然后带到海滩上。从冷冻梅斯卡尔和利莱特开始，意味着等待冰箱发挥作用的时间更短。
成分
用2夸脱的水罐做10杯鸡尾酒
步骤1
在食用前1天，制作一批。将冰镇梅斯卡尔，冰镇白葡萄酒，冰镇糖浆，芹菜苦酒和水倒入一个2夸脱的水罐中搅拌混合。密封好，如果需要用保鲜膜覆盖，然后冷藏。
步骤2
在上菜前2小时，准备芹菜和柠檬汁，搅拌到水罐中。如果不立即食用，请重新密封并放回冰箱。
步骤3
上桌时，搅拌均匀。在每个冰壶里放一个大冰块，然后倒入鸡尾酒，如果愿意的话，可以用一小撮烟熏盐和柠檬轮装饰。
将等量的糖和热水混合在一个可密封的容器中，比如玻璃瓶，搅拌至轻微溶解。一旦冷却到可以处理，密封容器，摇晃直到糖完全溶解。完全冷却后放入冰箱冷藏2周。
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评论(3)
回到顶部第一口，我就觉得"这酒不错"但当芹菜汁的新鲜感消失后，我意识到“这太棒了”。我从四分之一批次开始尝试。我切了3根芹菜梗，把它们(和几汤匙水)混合在我的VitaMix中，然后过滤——得到的芹菜汁几乎正好是三分之一杯，正如食谱告诉我的那样。芹菜苦味很容易找到，就在所有其他苦味中(谁知道呢?)我手头上唯一的烟熏盐太粗糙了，不能在玻璃杯里装边，所以我在饮料上撒了几粒盐，这是一个不错的补充。一款很棒的清爽夏日饮品。
conery
8/5/2020
@conery食谱中加入了苦味，对于遗漏可能造成的任何不便，我深表歉意。回答你的另一个问题，如果你打算马上上桌，冷藏的食材是必要的。如果没有，你可以提前24小时做一批，然后冷藏。
匿名
我是Epicu万博官网rious的Joe
7/29/2020
看起来棒极了，等不及要尝尝了。两个问题:什么是“芹菜苦药”，我需要多少?(2)如果混合后要放进冰箱放一天，为什么要把梅斯卡尔、利莱特和简单的糖浆冷藏起来?
conery
7/19/2020
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