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总时间
1小时25分钟
这批肉质丰富的博洛尼亚面需要不到一个小时，而不是三到四个小时，这要归功于一个电压力锅。
成分
做大约4杯半
步骤1
将高压锅调至中火，然后加热油和黄油，搅拌均匀。加入意式烟肉，不断搅拌，直到开始变脆，大约10分钟。加入洋葱，胡萝卜，芹菜和大蒜，搅拌，直到洋葱变软，8-10分钟。加入碎牛肉和碎猪肉，经常搅拌，直到肉完全煮熟，8-10分钟。
步骤2
用锅托小心地将插入物从高压锅中取出，并在一个中等大小的碗上用细孔筛过滤。将肉混合物放回锅内;丢弃的脂肪。用盐和胡椒粉调味。加入番茄酱，翻炒大约2分钟。倒入葡萄酒，煮至酒量减少一半。加入高汤、牛奶和月桂叶搅拌。锁上盖子，确保蒸汽释放阀处于适当的密封位置。选择“手动”，在高压下编程10分钟(大约需要5分钟压力形成后自动开始烹饪)。
步骤3
时间一过，让压力自然释放(这大约需要15分钟)。打开盖子，加入奶油。继续煮，经常搅拌，直到酱汁变稠，10-15分钟。用盐和胡椒粉调味。
步骤4
与此同时，在一大锅沸腾的盐水中煮意大利面，偶尔搅拌，直到有嚼劲。下水道。
步骤5
把意大利面分成几碗。用勺子淋上酱汁，然后撒上帕尔马干酪。
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评论(6)
回到顶部这个和Urvashi Pitre的黄油鸡已经成为我最喜欢的两个IP食谱。manbetx苹果下载你可以很容易地用碎红椒来重复这道菜，或者用其他方式让它与众不同，但它的味道和写的一模一样。
驼鹿
德州
5/6/2023
我在压力循环中搅拌了两次，然后用搅拌器搅拌了一半，得到了我喜欢的天鹅绒般的质地。我用牛肉高汤代替了鸡肉高汤
zeit50
科罗拉多州
4/7/2020
a2只是因为因为它花了很长时间。一点也不即时。我一个小时就能把它烤熟。味道不错，但不是速溶锅食谱……
rwag9
洛杉矶
12/24/2018
真好吃。完全按照食谱来做。我们确实用了自制的鸡汤(早些时候在速溶锅里做的)，这总是一个巨大的增加。
匿名
佛州蓬特韦德拉海滩
10/30/2018
根据我的经验，这大约需要1小时40分钟。很好，但不是很好。如果你还不喜欢肉酱，这个食谱不会改变你的习惯，但它会节省你的时间，而且效果和长时间炖肉酱一样好。
djanaba
9/15/2018
这既节省了时间，味道也恰到好处。我错过了肉酱的柔嫩，天鹅绒般的口感。我知道我是怎么做的，我不认为你能做任何调整来让肉更嫩。考虑到投入酱汁的时间，这是一个很好的结果。
Pyromantic
达拉斯,德克萨斯
8/19/2018
