编者按:本食谱经许可改编自给孩子的蛋糕，马修·米德著。
为万圣节派对烤这个蛋糕，你的客人将在未来的几年里在你家玩不给糖就捣蛋的游戏。如果你想像我们一样把蛋糕放在拼盘里或其他浅碗里，一定要先把它放在纸板底座上，这样你就可以把它放在拼盘里而不打扰你的工作。
技能水平:中等
成分
做一个6 * 7英寸的蛋糕;12至16人
步骤1
1.将烤箱预热到350华氏度。在每个蛋糕盘的底部轻轻涂上油脂，然后铺上蜡纸或羊皮纸，在底部和侧面轻轻地涂上油脂和面粉。把面糊分在两个平底锅里，烤30分钟，直到插在中间的牙签出来时干净。把蛋糕放在冷却架上的锅里完全冷却，然后把它们放在架子上。
步骤2
2.当蛋糕冷却时，将一杯糖霜转移到一个玻璃量杯中。把它涂成绿色(参见装饰技巧)。把剩下的糖霜涂成橙色。
步骤3
3.用抹刀在蛋糕的平面上抹上一层薄薄的橘色糖霜。将第二个蛋糕倒置在第一个蛋糕上，将两个圆顶的平面连接在一起。如果使用的话，将组装好的蛋糕转移到纸板底座或蛋糕盘上。把剩下的橙糖霜完全覆盖在蛋糕上。
步骤4
4.如照片所示，用塑料吸管顶住蛋糕，从下到上弯曲它。把它拿开，重新定位，再按一次。在蛋糕周围重复。(如果你没有吸管，可以用叉子轻轻地切开排骨。)
步骤5
5.把冰淇淋筒倒过来，用干净的刮刀，在上面盖上绿色的糖霜;在顶部添加更多的糖霜，使茎尖弯曲。把茎放在蛋糕的顶部。
步骤6
6.在一个装饰袋里装上一个夹子和叶尖;在袋子里加入一杯绿色糖霜。参考照片，在茎的基部周围套上几片叶子。把袋子放在靠近茎的地方。挤出一些霜，让它形成一个宽的底座，然后减少压力，慢慢地把尖端拉开，稍微抬起，形成一个点。
步骤7
7.取下叶尖，换上圆尖。管状卷须环绕茎和叶。把顶端放在你想要卷须开始的地方。用均匀的压力，挤出一些霜，移动尖端，画卷须。当卷须达到所需长度时，释放压力并提起尖端。
步骤8
8.用擀面杖将软糖擀至1/8英寸厚。参考照片，用一把小而锋利的刀，切出特征。对于眼睛，切两个三角形，底部约1.5英寸宽，中间约1.5英寸高。对于鼻子，再剪一个比眼睛小一点的三角形。把微笑的长度从鼻尖到鼻尖缩短到4英寸左右。如果你愿意，你可以先在纸上画一个图案。
步骤9
9.用勺子的背面把黑糖铺在一个小盘子上(大到可以装下笑容)。将每个切块压入糖中，然后将涂有涂层的切块倒置在南瓜上形成南瓜脸，将其压入糖霜中。如果你还没有这样做的话，把蛋糕转移到盘子里。
•选择你的颜色:最好的食用色素是凝胶和糊状的品种;液体型的颜色更少，你需要更多的液体，而不是凝胶或膏状，以达到相同的色调强度。如果您希望混合定制的颜色，请将凝胶与凝胶，糊状物与糊状物或液体与液体混合。凝胶的颜色装在一个有挤压盖的瓶子里;简单地挤出颜色滴。粘贴颜色装在一个小罐子里;它比凝胶更浓缩，你需要的更少。用牙签或抹刀尖在你的糖霜上添加“一滴”浆糊的颜色。
•给糖霜着色，加入几滴颜色，充分混合，然后一次一滴地加入更多的颜色，直到达到所需的强度。
•用糖霜或釉料填满酥皮袋，首先在袋子上装上一个钩和钩。然后在开口的一端向下折叠约2英寸。抓住袋子下面的折叠部分(或支持它在一个小玻璃杯)，把袋子装满半满的糖霜。打开袋子，扭转顶部，迫使糖霜向下到顶端。
•你可以使用现成的绿色糖果叶和绿色糖果线代替卷须，如果你不想管霜。
•你可以在蜡纸之间滚动黑色的口香糖，而不是使用软糖。
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评论(1)
回到顶部首先要意识到我不是一个面包师，但我必须说我的才华还算过得去，我尝试的事情通常都能成功。也就是说……这个蛋糕太糟糕了!!蛋糕的味道和质地都很棒，所以没有失去一切。剩下的就是一场灾难!!!!我找不到合适的蛋糕烤盘，所以我按照说明买了两个11/2夸脱的烤箱烤盘。制作蛋糕比规定的30分钟多花了一个小时。我把蛋糕放在一起，但我没有把它切得足够小，以至于它不能合成一个完美的球形。我读了关于奶油白糖霜的评论，并选择只尝试装饰糖霜，尽管我确实用了橙色调味。当我试着给这个愚蠢的蛋糕上霜时，它最终(因为它的形状)从中间滴了下来。 I stiffened up the frosting and it still would not work. I had to put the cake into the fridge and wait until the frosting already applied hardened up and then proceed again. It looked, at one point, exactly like a round hamburger with that gross processed cheese melted all over it...something maybe out of "Man v. Food" lol. Same went with the green icing when I attempted to pipe it onto the top of the cake...oh, and this is good...as I said I'm not a baker so I did not want to purchase $18 worth of fondant (although in hind sight I would have) that the store had available so I chose instead to do the black gumdrops rolled out. If you roll them too thin they kind of turn greenish. I did this on parchment paper and, of course, they stuck. Too make a long story even longer, do not attempt this unless you have a bit of cake making history to back you up. It is a fiddley, fussy, stress inducing enterprise. I'm sticking to cooking.
stephmartin
新斯科舍
10/31/2010
