泽西饼

步骤1

在一个大煎锅或煎锅里，用中高火煎培根、猪肉卷和香肠，直到培根变脆，香肠变成褐色，猪肉卷稍微变脆。从火上移开备用。

步骤2

在一个大碗里，混合鸡蛋、酪乳和油。在另一个碗里混合糖、盐、面粉、小苏打和发酵粉。将干料加入湿料中，用手混合(不要用电动搅拌器)。有一些结块是可以的。转移到水罐或肉汁船。

步骤3

用中火加热煎锅(首选)或不粘锅。在锅里融化一点黄油(除非用不粘锅)。锅加热时，把培根、猪肉卷和香肠切成小块。

步骤4

锅热后，将面糊倒入直径3英寸的圆圈中，并立即在每个圆圈上撒上一些肉混合物。当气泡开始形成时(大约2到3分钟后)，用刮刀翻转煎饼，再煮2分钟左右，直到金黄。淋上黄油和糖浆即可食用。