成分
做12个纸杯蛋糕
纸杯蛋糕:
柑橘釉:
纸杯蛋糕:
步骤1
预热烤箱至350ºF。在纸杯蛋糕盘上放上12个烤杯，如果不用烤杯，可以在烤盘上涂上黄油。
步骤2
将面粉、发酵粉和盐混合过筛，放在羊皮纸或蜡纸上备用。
步骤3
在一个大的液体量杯中混合牛奶和香草精。
步骤4
在立式搅拌器的碗里或手持式电动搅拌器的碗里，将黄油和糖混合在一起搅拌3到5分钟，直到它变得松软。
步骤5
一次加入一个鸡蛋，每次加入后慢慢搅拌。
步骤6
慢慢加入三分之一的干性原料，然后加入三分之一的牛奶混合物。慢慢混合，然后加入另外三分之一的干料，然后加入三分之一的牛奶。慢慢混合直到完全混合。如果需要的话，停下来把碗刮干净。最后，加入最后三分之一的干料，然后加入最后三分之一的牛奶。慢慢搅拌直到完全混合。
步骤7
加入柠檬汁和柠檬皮，慢慢搅拌。
步骤8
用抹刀轻轻地将蓝莓拌入面糊中。
步骤9
用一个标准尺寸的冰淇淋勺，把面糊舀进蛋糕盘，直到每个孔都满了三分之二，烤16到18分钟(15分钟后开始检查)。
第十步
把锅移到铁架上完全冷却。
柑橘釉:
步骤11
将糖、柠檬皮、柠檬汁和香草精放在一个小碗里搅拌，然后在一个小炖锅里用小火加热，直到完全混合。冷却10分钟。
步骤12
在每个纸杯蛋糕上倒上釉料，就可以享用了!
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评论(9)
回到顶部它们并不是不可思议，但我也没有完全按照食谱做，所以我觉得扣分是不公平的。半杯蓝莓对我来说太少了，所以我放了满满一杯，还在上面多撒了一两个，这样蓝莓就会显现出来。额外的蓝莓确实让纸杯蛋糕更美味，但也让我烤了比食谱要求的两倍多的时间(大约35分钟)。它们的顶部几乎是金黄色的，但对我来说，最后尝起来有点干。我的家人都很喜欢，所以我认为他们基本上是成功的。
Sofia19
华盛顿特区。
7/31/2021
和其他评论者一样，这是24个纸杯蛋糕，而不是12个。我加了1 C蓝莓，还要多烤几分钟。但是很好吃。
vkbrennan
弗吉尼亚州阿灵顿
9/21/2020
由于没有足够的松饼模具，我把食谱分成了一半，用烤盘做了这个。我用椰子油代替黄油，大约1-2吨。我发现牛奶用完了，所以我加了一半奶油和一半香草杏仁奶。我用了1c蓝莓(半份食谱用了四份蓝莓)。我跳过了柠檬汁，建议加更多的柠檬皮，或者/或者少加一点香草(香草味很浓)，如果你想让柠檬味在没有柠檬汁的情况下出来。对我的口味来说，没有它蛋糕已经够甜的了。我觉得半毫升的蓝莓对整个食谱来说肯定太少了。蛋糕上有一层很湿的面包屑。在我的烤箱里烤面包花了大约一个小时。
TamarO
纽约，纽约
8/10/2020
非常美味。这些纸杯蛋糕又湿又甜。柠檬的味道非常强烈，尤其是柑橘的味道，但它与蓝莓的味道融合得很好。我用了冷冻蓝莓，加了一杯而不是半杯。我有30个小蛋糕。
绿色的仙境
萨姆纳,佤邦
5/14/2018
这些都很好吃，但是食谱上有一些问题。一，它说产量是12个蛋糕。很容易达到24+。第二，我加了更多的蓝莓，但蓝莓的味道还是完全被柠檬压倒了。如果你想要更多的蓝莓味道，我会用1-1.5杯蓝莓。这些纸杯蛋糕并不“漂亮”，但我在上面撒了一些糖屑。
twotorties
北卡罗来纳州威克森林
7/27/2017
这些太棒了!这有点劳动密集型(牛奶、鸡蛋和黄油都需要室温，谁真的会提前准备好这些?)，但它们是值得的。面糊是超级湿的，我不太舒服，但我还是烤了它们，它们出来了!我用了直接的仿制香草做面糊和酱汁，完全尝不出有什么不同。还多加了一把蓝莓，我很高兴我这么做了。我的柠檬特别大，所以我选择每个柠檬加2大勺柠檬汁，每个柠檬加1大勺柠檬皮。这个食谱制作了24个标准的纸杯蛋糕，所以准备好喂饱一群人吧。我的一个批评是，这将是一个很难减半的食谱，但说真的，它们是如此甜，浓郁，轻，蓬松，你会想吃两倍的蛋糕量，你通常有。我不喜欢传统的糖霜纸杯蛋糕，我觉得这可能更像松饼，但它两者都不像。不要太软，也不要太重，非常湿润，一点也不粘稠。 And the FLAVOR is off he charts! I brought them to work and they disappeared. I was glad I saved a few for myself :) Definitely a must-bake!
laumk
密尔沃基WI
3/24/2017
又轻又湿。一定要再来一次。把食谱对半切开，仍然做了十二个常规大小的纸杯蛋糕。
匿名
纽波特比奇，加州
3/14/2017
又轻又湿。一定要再来一次。把食谱切成两半，仍然可以做十二个普通大小的纸杯蛋糕。
cjbnb
所以卡尔
3/14/2017
纸杯蛋糕很不错。美味。有些步骤是不必要的，但我在做的过程中发现了这一点。
kylecpelton
威奇托,KS
8/15/2016
