为了保持擀好的面团的圆柱形，把它放在空的纸板纸巾管里冷藏或冷冻。
成分
大约50人
饼干:
粉:
饼干:
步骤1
在一个中等大小的碗里搅匀面粉和盐。在一个大碗里，用电动搅拌器以中高速搅拌黄油、糖、柠檬皮和香草，偶尔刮一下两边，直到黄油变得松软，大约需要3分钟。加入蛋黄;搅拌均匀。减速至低速;加入面粉搅拌，偶尔刮一下两边，搅拌均匀。把面团分成两半;将每一半卷成直径约为1 3/4英寸的10英寸长圆木。用保鲜膜包裹，冷藏至变硬，约1小时。做之前:可以提前2天预定。保持冷藏。
步骤2
在烤箱的上下三分之一处放置架子;预热到350°F。在烤盘上铺上羊皮纸。打开面团。用一把锋利的，撒上少许面粉的刀，把圆木切成1/4英寸厚的圆块。转移到准备好的纸上，间隔1英寸。
步骤3
烘烤16-18分钟，直到饼干变硬，边缘呈金黄色。冷却1分钟，然后转移到铁架上，完全冷却。使用冷却的烤盘和新的羊皮纸，对剩余的面团进行重复处理。
粉:
步骤4
在一个小碗里搅拌糖和2汤匙果汁，如果果汁太稠，可以再加1/2茶匙。如果需要的话，可以加点颜色。在饼干上撒上糖霜。按照自己的意愿装饰。静置大约10分钟，直到糖霜凝固。做之前:可以提前3天预定。在室温下密封保存。
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评论(36)
回到顶部不错，但并不惊人。有点像柠檬味的黄油饼干。如果我再试一次，我想我会加一点柠檬汁。
asmithtreadwell6716
斯波坎,佤邦
12/22/2019
我绝对会给它们打3.5分。它们很容易做，也很好吃，但是这么简单的饼干，我很难给它们打特别的4分。
emilythechef
旧金山
12/11/2017
我喜欢这些，当我带它们去参加节日聚会时，它们总是大受欢迎。我用的是迈耶柠檬，按照很多人的建议，我用了更多的柠檬皮和柠檬汁。我也把它们做成方形而不是圆形——我喜欢不同的形状来给饼干的展示增加一些对比。额外的好处是，我不需要重新塑形或找一卷纸巾来存放它们，使它们变圆。
lurknomore
波士顿
11/29/2016
我的梅尔柠檬灌木上结满了成熟的果实，我很高兴能找到其中一些果实的用处。我在面团中加入了1/2滴柠檬提取物，我强烈推荐。美味，简单和漂亮的预先制作饼干的假期。
stasia4
加州马林县
12/26/2015
与我圣诞拼盘上的超甜饼干形成鲜明对比。我的客人也对它好评如潮。这是一个守门员。
kathycookstoo
阳光sofla
12/30/2014
这些都很好。我按原样做了这个食谱，加了2盎司柠檬皮，我认为这是完美的量。正如其他评论者所指出的那样，更高的热情并不坏。但我想下次我会把糖霜去掉，把罂粟籽加到面糊里——不管怎样，在11或12分钟左右检查一下，它们都比我说的要早做好了。我也喜欢另一位评论者关于用橘子皮和巧克力釉做这些的评论——它们和这个面团会很搭。
匿名
12/8/2014
我每年圣诞节都做这个，每次都是赢家。配方一点都没变。漂亮，相当简单和喜庆!
tarahj
长滩，纽约
12/24/2013
昨晚做的。使用之前的建议，1/4 c柠檬皮和1茶匙柠檬汁。还用了几汤匙新鲜的迷迭香和鼠尾草。在烘烤前加入麦尔顿盐。实验进行了13分钟。少放点糖，多放点柠檬汁。
ailtis
洛杉矶，加州
12/14/2013
采纳了别人的建议，在面团里放了两倍的柠檬皮。我为这些获得了很大的荣誉，而且它们很容易!我喜欢盐的味道和柠檬的味道。门将配方;一定会一次次做出来。
laallen
旧金山，加州
12/12/2013
结果这些都大获成功。它们比看起来要小得多，但也许我的圆木比10英寸长。我在其他评论中加入了1/4 c柠檬皮和3/4茶匙优质柠檬提取物。它们有很好的柠檬味。糖霜与饼干完美搭配，增加了更强烈的柠檬味，它很快就凝固了，我不得不赶紧把砂糖放上去。我随机给每个人放了一个银色的雪糕，它们真的很漂亮。我确实有一个问题，面团卷的一面是平的。我不得不重新塑造每一个。下次我会把面团冷却，然后把它放进纸巾管里，我在哪里看到过。我在烤箱里仔细观察了它们，当它们的边缘略微变黄时，我把它们拿出来，它们保持着白色。 These will be a favorite from now on. Thanks to all the excellent suggestions for improvement!
nastysuprise
Mpls
12/6/2013
我和我6岁的孩子一起做了这些，哇，它们太棒了!我已经要做更多了。我在想下次我要在它们上面淋点巧克力，而不是糖粉……或者把它们一半浸在巧克力里……也许还可以做一些橙子和酸橙的……淋上巧克力……好了，我得停下来了，我饿了!
CookinMimi
1/4/2013
除了从其他评论中获得建议，并添加了额外的皮屑和果汁外，制作了精确的配方。不会再犯了。干的，没有味道。家人同意了——他们进了垃圾桶。
Luv2kayak
1/3/2013
将成为一年一度的圣诞饼干。它们是一种很好的饼干，可以交换各种各样的饼干，而且很容易制作。我加大了皮屑，加入了柠檬精。我担心皮屑太多，所以我加了3汤匙皮屑和1/2茶匙柠檬精。下次我会在提取物中加入4汤匙的皮屑——不会太多。我在糖霜上加了一点颜色——它是淡黄色的——不要太大胆!我撒上了五颜六色的大冰糖。结实、美味、可爱!
minnesotamanbetx苹果下载recipes
1/2/2013
在面团中加入更多的皮屑，在糖霜中加入柠檬汁，每一口都能享受到清淡、美味、酥脆的柠檬味。
匿名
伊斯坦布尔
12/27/2012
这些都很好吃，每个尝过的人都很喜欢。我在糖霜上加了柠檬汁，在面团上加了柠檬皮。在我看来，它们有点太干了，所以如果你喜欢粘稠的饼干，你可能不太喜欢它们。还好!
apmilne
火奴鲁鲁
12/24/2012
