速溶锅中东扁豆与大米，韭菜和菠菜

正如其他人报道的那样，在完全按照食谱做了之后，米饭仍然很脆。肯定需要更多的水。扁豆和韭菜的味道很好。我的问题是，把米饭加在一起煮，最后所有的东西都变成了不吸引人的棕色。菠菜只起到了一点作用。如果我再试一次(小扁豆和韭菜都很好吃)，我想我会把米饭分开煮，然后混合在一起。这可能会让我不需要速溶锅，但对我来说，结果会更有吸引力。食用时挤一点柠檬也有好处。加点切碎的薄荷也不错。

• 安P

• 俄亥俄州

• 1/29/2022

嗯，我被这些相互矛盾的评论迷住了，所以我决定完全按照清单做……这很好。没有烧糊警告，米饭刚出炉的时候很脆，所以我在高压下加了1分钟，然后在菠菜里搅拌，让它静置——也许如果我按照食谱上的说明让它静置，不用多花一分钟就可以了。味道很好。

• kitvishnu7312

• 洛杉矶

• 4/30/2021

和其他评论者一样，我在速溶锅的底部留下了烧焦的、不能吃的糊状物。这个食谱需要的水远远超过2杯水，就像上面写的那样，你会立刻得到一个烧焦的警告。用正常的方式做mujadara就可以了，不要用这个食谱，这样你就不用浪费干货了。

• mforangeslice

• 罗利数控

• 1/28/2021

和之前的评论一样，我遵循了说明。再加一杯半水，再煮两次5分钟(有烫伤警告)，大部分米饭就煮好了。是否应该有关于调整时间或是否使用保温设置的更具体的InstantPot说明?结果很美味，但让厨师很沮丧。我会再试一次，这次多加点水。

• 匿名

• 辛辛那提

• 12/29/2020

我做了这个食谱，因为我有菠菜可以用，还有储藏室里的其他食材。绿色的小扁豆比棕色或红色的要花更长的时间来煮，所以我的小扁豆有点硬。米饭煮得很好。两茶匙盐放得太多了，但这道菜需要盐。我建议在加入盐搅拌的时候，把一瓣大蒜磨碎。

• jenacass

• 达拉斯

• 7/21/2020

味道很好闻，但大部分都烧焦了，粘在锅底了。我也完全按照食谱做了。看起来两个人还能吃，但如果我要多吃点，我现在就点披萨了。

• 匿名

• 科幻小说,

• 7/9/2020

昨晚为我的家人做的，好吃!每个人都喜欢，包括我90岁、60岁和20岁的孩子。我做的唯一改变是用蔬菜汤代替了水，并把大蒜加了一倍。因为我的汤很咸，所以我省略了加盐，让每个人都在自己的菜里放盐和胡椒。我怀疑米饭是否煮熟了，因为当我第二次打开锅盖时，它看起来仍然很脆。但是盖在上面的时间让它完美地完成了。我们不需要酸奶和橄榄油，只需要在上面放上酥脆的韭菜。肯定会成为我的常客。谢谢你！

• jlyn_b

• 萨斯卡通,SK

• 6/3/2020

唯一的替代品是芝麻菜和羽衣甘蓝，而不是菠菜(我手头有什么)，这道菜很棒!!丈夫是低钠的，食谱对他来说很好。配烤羊肉香肠。太好了。

• sjbyram

• 兵马俑，ON

• 5/19/2020

我按照食谱做的，结果非常棒。唯一的变化是我没有多香果，所以我用了等量的丁香，肉桂和肉豆蔻的混合物。酸奶确实有助于为扁豆和米饭的混合物增加水分。我唯一能做的就是把所有的东西都加盐。确保你知道如何使用速溶锅的煎，高压，自然释放，手动释放，锁定，并注意时间，你应该不会有问题。我想知道下面这个人用的是不是另一种大米?我知道当我做野米饭的时候，用速食锅煮的时间是白米饭的6倍。

• katielilyh

• 洛杉矶，加州

• 5/15/2020

这个配方完全失败了。我按照食谱一步一步地做，当小扁豆煮熟时，米饭是生的。我试着在压力下多煮了5分钟，加了一点水，结果只把小扁豆煮成了糊状，米饭中间还是硬的。又压煮了3分钟，开始出现可怕的“烧焦”。把它全部扔掉，重新开始(我有一个相当丰富的食品储藏室)。这次压煮了15分钟，用了半杯水，结果是糊状的小扁豆和半生大米。我只好把这些都扔掉，做了个柠檬意面。只给了它一个叉评级，因为我不能提交，除非我评价这个食谱。

• Bibsapb

• 纽约，纽约

• 5/1/2020

这太好吃了。我知道它会很好，但不像现在这么好。我按照食谱做了，没有失望。做起来很有趣。我还在上面加了盐酸奶，这是最后的点睛之笔。房子里的气味也很好闻。我们不能马上吃，所以我把它放在速溶锅里加热了大约一个小时。所有的水分都浸泡在我喜欢的米饭和扁豆里。没有什么伤感。享受。

• rubforgrub

• 奥斯威戈湖，俄勒冈州

• 4/27/2020