林兹的心

步骤1

在一个大碗里，将面粉、发酵粉、肉桂粉和盐混合过筛。在食品加工机里，把榛子捣成细碎。将碎榛子搅入面粉混合物中;备用。

步骤2

在装有搅拌器的电动搅拌器中，将黄油和砂糖以中高速搅拌至松软，约2 - 3分钟。加入蛋黄、香草和柠檬皮;搅拌均匀，根据需要刮掉碗的边缘。用低速搅拌器，加入榛子面粉混合物，搅拌10到15秒，直到完全混合。

步骤3

把面团放在撒了少量面粉的工作面上，分成两半，做成扁平的圆盘。用塑料包起来，冷藏至少1小时或过夜。

步骤4

从冰箱中取出一盘面团，静置至稍微变软。(这将有助于防止面团在滚动时破裂。)在一大张羊皮纸上轻轻撒上面粉，将面团擀至1/8英寸厚。为了防止在擀面时粘在面团上，偶尔在面团下面用一个大的抹刀，在面团的顶部或底部添加更多的面粉。将羊皮纸和面团转移到烤盘上;冷冻至变硬，大约20分钟。用剩下的面团重复上述步骤。(你可以把羊皮纸和面团叠起来。)

步骤5

预热烤箱至325华氏度。在两个大烤盘上铺上羊皮纸。从冰箱中取出一张面团和羊皮纸;快速地，用3英寸的饼干切割机切成心形。用2英寸的刀具从一半的形状中切出中心。(如果面团开始变软，再放回冰箱几分钟。)用一个宽的金属刮刀，将打开的心形转移到准备好的烤盘上，间隔大约1 1/2英寸;冷冻至变硬，大约15分钟。(你可以把切出的心形做成一口大小的饼干，也可以把它们卷起来做成更大的心形。)

步骤6

烤15分钟，中途旋转烤盘，直到饼干变脆，表面呈金黄色。将饼干转移到铁架上完全冷却。(冷却后的饼干可以在填充前在室温下的密闭容器中存放一夜。)在整个心形的平侧面涂上大约1茶匙半的果酱。把糖粉筛在打开的心上。上桌前，在敞开的心上涂上果酱。饼干应该在填满的当天就吃。

林泽尔心脏怎么做

步骤7

从冷冻的linzer曲奇面团上切出心形，然后把一半心形的中心切掉。一旦烤好并冷却，整个心就会涂上覆盆子果酱，然后在上面铺上撒上糖粉的敞开的心。较小的心形也可以烘烤并撒上糖粉;烘焙时间是一样的。