Linzertorte

步骤1

将烤箱预热到375华氏度。在中号煎锅中用中火烤坚果，经常摇晃锅，直到坚果微微变黄并散发香味，大约2到3分钟。

步骤2

当坚果冷却后，用食品加工机把它们磨成粉末。加入面粉、盐、砂糖、肉桂和柠檬皮，搅拌均匀，将柠檬皮切碎。加入黄油，直到混合物变脆，大约10秒。

步骤3

将混合物转移到碗中，加入蛋黄搅拌。加入柠檬汁。如果一汤匙不能让你把混合物揉成一个球，再加一点。将面团用塑料或蜡纸包好，压成小圆盘，冷冻10分钟或冷藏30分钟。

步骤4

擀出大约三分之二的面团，剩下的用塑料包起来。将面团放入8或9英寸的挞盘中。用叉子把面包皮戳遍。烤12分钟，或者烤到颜色变暗。冷却几分钟;同时，把剩下的面团擀开，切成条状。

步骤5

把果酱涂在面包皮上，然后在上面铺上格子条。再烤30分钟左右，直到面包皮变成棕色。取出并冷却。在室温下食用前撒上少许糖粉。