鳄梨和胡椒龙虾吐司食谱|美味佳肴万博官网 - 万博官网,万博亚洲正规品牌,manbetx苹果下载

有效时间

45分钟
总时间

1又1/4小时

一份美味的龙虾沙拉会让牛油果吐司变得优雅，适合参加鸡尾酒会。

成分

做24次祝酒

粗盐

一只活龙虾(1又1/2磅)或8盎司预熟龙虾肉

3汤匙蛋黄酱

1汤匙香槟酒

两茶匙柠檬汁，分成两份

半茶匙磨碎的柠檬皮

1茶匙切碎的龙蒿，再加一些(用来撒)

1茶匙细香葱

1牛油果

6片(1/2英寸厚)奶油蛋糕(4盎司)，去皮

胡椒或辣椒粉(用来撒)

步骤1
如果用活龙虾，把一大锅大量的盐水煮沸，准备一大碗冰水。将龙虾放入沸水中，盖上盖子，煮9分钟，直到虾壳全部变成鲜红色。沥干水分，将龙虾放入冰水中冷却。去掉爪子、关节和尾巴上的肉;用纸巾把龙虾肉拍干，切成1/4英寸的小块。
步骤2
混合蛋黄酱，奶油酱，1茶匙。柠檬汁，柠檬皮，1茶匙。龙蒿和韭菜放入中碗中。加入龙虾肉，加盐调味。
步骤3
在一个小碗里捣碎牛油果，剩下1茶匙。柠檬汁，加盐调味。
步骤4
同时，将烤箱预热到华氏350度。把奶油蛋糕切成24块1/2英寸的正方形。在有边的烤盘上烤12分钟，直到浅棕色和干燥。
步骤5
把鳄梨涂在烤面包上，上面放上龙虾沙拉。撒上意大利胡椒和龙蒿，即可食用。
提前做
步骤6
龙虾沙拉最多可以提前2天做好;在密封容器中冷藏。祝酒词可以提前2天准备;在室温下储存于密封容器中。

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我是用馄饨皮做的，下次我一定按照建议用奶油蛋卷……它们对龙虾来说太脆了。龙虾本身就很好吃!非常适合特殊场合。
- lauraj47479685
- 波士顿
- 5/16/2020
我做了这个作为圣诞前夜的开胃菜，它们真的很好吃。我在好市多买了4条小龙虾尾，数量正好。我把它们放在微波炉里加热了。我提前做好了调味汁，然后把龙虾块加到调味汁里，放在冰箱里放一晚上。我觉得调味汁不够，但很完美。另外，我有一个非常好的鳄梨来做鳄梨层。我没有用上全部24个烤面包片，比例也很完美。
- 匿名
- 加州亨廷顿海滩
- 12/26/2019
我用了4条小龙虾尾巴，确保它们在混合之前真的干了，以避免太稀。不需要埃斯帕利特辣椒。我用的是鲜奶油，味道不错，但我怀疑不是关键。令人恼火的是，新鲜的龙蒿似乎确实有很大的不同——芳香而微妙!我在全食超市找到了新鲜的龙蒿。我第一次从这个网站上的一个食谱(花式奶油泡芙)做了Gougere来填充沙拉，这是一个很好的补充，使它在这个场合变得花式。
- mdmichelle
- 精益求精、锰
- 1/15/2018
做了龙虾沙拉，但用在了三明治里。非常美味和颓废。第二次是用虾做的，同样美味。上面还有西红柿和鳄梨。
- tochefs
- 多伦多
- 2/5/2017
绝对精彩。新年午餐有烤奶油蛋卷。撒上一些切碎的圣女果。
- farmerdms
- 医学博士
- 1/2/2017
9分钟煮不熟一个1.5磅的龙虾。至少12分钟。从锅里拿起天线，如果它掉了，就完成了，如果没有，再放回去一分钟，再试一次。然后放入冰浴中冷却，至少4分钟。
- equator180
- 在新加坡的外国人
- 1/1/2017
用当地的螃蟹代替龙虾，味道很好!省略了龙蒿，用了一些之前加了一点新鲜辣根的鲜奶油，上面撒了一点辣椒粉。最好在吃之前组装，以保持奶油蛋卷吐司的酥脆。
- janetvassar
- 洛斯阿尔托斯，加州
- 12/31/2016
作为配酒晚餐的开胃菜，它们大受欢迎。香槟是最合适的搭配，而且效果很好。这些很容易准备，我肯定会再做一次。埃斯佩利特辣椒很贵，但我肯定会再做一次，并在其他地方找到辣椒的用途。
- hollymck
- 教堂山，北卡罗来纳州
- 7/17/2016