龙虾
意大利面配龙虾番茄干酪
Nduja是一种目前国内生产的辣香肠,它将腌猪肉脂肪和辣椒混合在一起,形成一种易于涂抹和融化的稠度。将它与龙虾相结合是一种变革性的做法,将这种基本的番茄工作面提升到一个新的水平。
夏日海鲜配烤迷迭香橄榄油面包
通过丹尼斯·普雷斯科特
重游加泰罗尼亚龙虾
这个食谱是整体大于部分之和的经典案例,尤其是在温暖的天气里,在户外准备和食用时,配上面包和大量的意大利或西班牙菜rosé,最好是在撒丁岛或至少和撒丁岛人一起吃。雌龙虾,有着美味的红色鱼子,是必须的。问问你的鱼贩,或者找那些尾巴宽大、触角柔软、半透明、顶端交叉的动物。
通过安东尼而且劳里Woolever
烤龙虾配粉红黄油酱(龙虾Rôtie au Beurre Rose Hostelleries Saint-Roch)
这款法式风味的颓废龙虾以黄油粉色酱汁和香草à tortue(百里香、牛至、罗勒和马角兰的混合物)为特色。