曼哈顿鱼浓汤
在炖的最后几分钟，将罗非鱼片加入番茄杂烩汤中;这鱼煮得很快，不会裂开。其他片状的白鱼，如比目鱼、比目鱼或大比目鱼，也可以用来代替。把汤和苏打饼干一起上。
成分
作为主菜
4片熏肉(4盎司)，横向切成1/2英寸的小块
1个大洋葱，切碎
2根胡萝卜，纵向对半，横向切成薄片
粗盐和现磨胡椒粉
1罐(28盎司)整罐去皮番茄汁
2杯蛤蜊汁(16盎司)
一杯半水
2个赤褐色土豆(约1磅)，去皮，切成2英寸的块状
2茶匙新鲜百里香叶(或半茶匙干百里香叶)
1磅去皮罗非鱼鱼片，切成2英寸的小块
步骤1
在一个大锅里，用中低火煮培根，直到棕色和酥脆，偶尔搅拌，8到10分钟。用勺子舀掉所有的脂肪，只留一汤匙。加入洋葱和胡萝卜;用盐和胡椒粉调味。烹饪，偶尔搅拌，直到蔬菜变软，大约10分钟。
步骤2
用厨房剪刀(见第361页)或者用手把西红柿弄碎，然后和番茄汁一起加入锅里。加入蛤蜊汁和水;煮开。加入土豆和百里香;把火转小火。煮(不盖盖子)，直到土豆变软，用锋利的刀尖刺穿，但不会散开，15到20分钟。
步骤3
添加罗非鱼;盖上盖子，煮到鱼不透明，大约3分钟。用盐和胡椒粉调味。上菜时，把汤舀进碗里。
日常食品:新鲜风味快玛莎·斯图尔特生活杂志玛莎·斯图尔特生活杂志版权所有©2010。英国皇家出版集团出版。版权所有。玛莎·斯图尔特生活杂志创刊于1990年。多年来，该杂志的编辑已经出版了二十多本书。玛莎·斯图尔特是数十本关于烹饪、娱乐、园艺、婚礼和装饰的畅销书的作者。她是……的主持人《玛莎·斯图尔特秀》这是一档成功的每日联合电视节目。
