姜鸡汤面

步骤1

季节1磅带皮带骨鸡腿与粗盐；当你开始煮汤的时候，把它放在室温下。

步骤2

热1汤匙。特级初榨橄榄油在一个大炖锅里，中火。添加1串葱花，白色和淡绿色的部分切成薄片，一块2英寸长的姜，去皮，切成火柴条,6瓣大蒜，切成薄片；用盐调味。烹饪，经常搅拌，直到葱花变软，边缘开始变黄，大约需要5分钟。添加1汤匙。咖喱粉，用适量的现磨胡椒，搅拌均匀。

步骤3

倒在4杯低钠鸡汤再加3杯水，煮沸。加入鸡肉，转小火，小火煮至大腿熟透，大约18-22分钟。用钳子把鸡肉转移到盘子里;稍微冷却一下。

步骤4

添加3个中等大小的胡萝卜，去皮，切成1 / 4英寸厚的对角线，要肉汤;煮3分钟。添加8盎司新鲜的小麦面(如日式炒面或拉面)或6盎司干拉面而且深绿色葱花部分．煮，偶尔搅拌一下，直到面条变软。关火搅拌1汤匙。鲜青柠汁．尝尝汤的味道，如果需要的话再加点盐和/或酸橙汁。

步骤5

鸡腿去皮，然后用两把叉子或手切丝;丢弃皮肤和骨头。

步骤6

把汤分在碗里，上面放上鸡肉;用胡椒调味。服务与石灰楔形为了挤过去。