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有效时间
20分钟
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总时间
35分钟
如果你在美国长大,这个经典的牛肉酱的食谱可能会让你回想起你的童年,那时你可能吃过罐装的西红柿松肉三明治馅料。但不用担心:在这里,我们把罐装的东西换成了味道浓郁、甜甜的、美味的自制牛肉酱。
这道简单的食谱只需要极少的准备,而且用途非常广泛。你可以在馅料中加入更多的蔬菜,比如胡萝卜和芹菜地面土耳其用少量的牛肉代替牛肉糖蜜对于红糖,选择黄芥末代替第戎,并根据自己的口味调整香料。
这顿工作日manbetx苹果下载晚餐的许多食谱都需要一个慢炖锅,但我们的版本组合得太快了,我们更喜欢炉顶方法。为了达到最好的口感,把牛肉煎成棕色,留下一些比其他的更粗。然后sauté把蔬菜放在牛油里,用中火加热,放上香料(煮一会儿可以增强它们的味道)。最后,把牛肉酱和剩下的酱料一起放回锅里。
这安慰食物主菜几乎不需要搭配,但你会想把馅料夹在烤面包上,配上薯片(或土豆片)炸薯条)和咸菜。如果你有多余的馅料,堆在墨西哥卷饼里或者烤土豆奶酪丝和墨西哥辣椒、泡菜或者把它冷冻起来,以后吃起来更方便。
成分
使4
步骤1
在一个大煎锅中加热油。煮牛肉,用勺子打散,直到两面都变成棕色,但没有完全煮透,需要6-8分钟。用漏勺将锅移至中等大小的碗中,尽可能多地留在锅里。
步骤2
转中火,煮洋葱、甜椒和大蒜,搅拌6-8分钟,直到变软但没有焦黄;用盐和黑胡椒调味。加入辣椒粉,辣椒粉,洋葱粉和红辣椒,搅拌,直到香味,大约1分钟。加入高汤,番茄purée,番茄酱,伍斯特沙司,芥末,糖蜜,牛肉和任何积累的果汁。慢炖,搅拌并刮掉任何棕色的碎片,直到混合物变得粘稠而酱汁(就像ragú或肉酱面),需要12-15分钟;用盐和胡椒粉调味。
步骤3
用勺子把牛肉混合物舀到面包卷上。配薯条和腌黄瓜一起食用。
做之前:肉类混合物可以提前3天做好。盖上盖子,放入密封容器冷藏,或冷冻3个月。组装前再加热。
编者按:本食谱最初发表于2017年3月。继续往这边走简单的碎牛肉食谱manbetx苹果下载→