玛格丽塔鱼肉玉米饼
成分
是4
2盎司龙舌兰酒
柠檬皮和汁
3汤匙植物油
1汤匙老海湾海鲜调味料
1茶匙辣椒粉
4个(6- 8盎司)马哈鱼或大比目鱼片
1个小到中等大小的红洋葱，切碎
2瓣大蒜，切碎
8到10个番茄，去皮，粗切
1茶匙孜然粉
1 jalapeño胡椒粉，去籽并切碎
盐和胡椒
1个成熟的小鳄梨
1个柠檬的皮和汁
一大汤匙蜂蜜
烹饪喷雾
8个软面粉玉米饼
1/2个白色或红色的小白菜，切碎
步骤1
将龙舌兰酒与青柠皮和果汁，2汤匙油，老海湾调味料和辣椒粉混合。将鱼裹上调味汁，加热烤盘或室外烤架。
步骤2
当烤架加热时，将剩下的一汤匙油放入煎锅中，用中高火加热。洋葱和大蒜煮2到3分钟，开始变软，然后加入切碎的番茄，孜然和jalapeños。加盐和胡椒粉调味，再煮6到7分钟至软化。将番茄混合物与牛油果果肉、柠檬汁、柠檬皮和蜂蜜一起放入食品加工机。加工直至形成浓稠的莎莎酱。放入碗中。
步骤3
在烤架上喷上烹饪喷雾剂，把鱼的每一面都煮3到4分钟。把软的玉米饼放在炉子或烤架上的明火上使其变软并烤焦。
步骤4
把鱼、卷心菜和莎莎酱包在玉米饼里就可以吃了。
