这是我最爱吃的披萨。我不需要很多花里胡哨的东西，但我需要做这种派的最好的食材。好的面团，美味的酱汁，新鲜的马苏里拉奶酪，还有罗勒，这些都是必不可少的。
成分
做一个12到13英寸的披萨
步骤1
用大火预热烤架。
步骤2
在柜台上撒上两汤匙面粉。用指关节将面团拉伸成直径12到13英寸的圆形。将粗粒面粉撒在木制的披萨板上，或者撒在一个足够大的烤盘的背面。把生面团放在粗面粉上。在面团表面刷上橄榄油。
步骤3
把披萨放到热烤架上，烤到烤痕出现，面团凝固，大约需要2分钟。小心地用大刮刀或钳子或你的手把面团翻过来;在顶部刷上橄榄油，煮到面团变硬，但没有完全煮熟，出现烤痕，再煮3到4分钟。把披萨垫在饼皮下面，从烤架上拿下来。在烤架上放一个大的铸铁烤盘加热，或者在烤箱里放一个披萨盘，预热到500华氏度。
步骤4
做披萨的时候，把番茄酱涂在半熟的饼皮上。把马苏里拉奶酪铺在披萨上，撒上羊奶干酪。用盐和胡椒粉调味。
步骤5
把披萨从烤盘上滑下来，放在烤架上的烤盘上，或者放在烤箱里的披萨锅上，烤15到20分钟，直到起泡。取出并放在砧板上。撒上整片或切碎的罗勒叶，淋上特级初榨橄榄油。切成6至8块楔形即可食用。
注意:热那亚罗勒是我们杂货店里最常见的品种。作为替代品，你可以选择我最喜欢的其他罗勒品种(或者自己种植):希腊罗勒的叶子很小，很少有浓缩罗勒的味道;欧泊罗勒有紫色的叶子，放在披萨上看起来很漂亮，有更多的甘草味;柠檬罗勒将罗勒和柠檬香蜂草的味道混合在一起，非常美味。
留下评论
评论(9)
回到顶部美味的
Luca_the_Amazing
8/11/2014
我吃我喜欢
DemMeatBuns
阿拉斯加
12/16/2013
我不明白的是，如果你的烤架已经开了，而且已经加热了，你为什么还要在烤箱里烤完这个?披萨很容易在烤架上烤出来，味道也很美味，根本不需要打开烤箱。
erinnkennedy
Prairieville,路易斯安那州
9/28/2012
在食谱中有一个比萨面团食谱的链接。酱汁里有大蒜。
匿名
田纳西州
9/27/2012
煮熟的番茄酱，放在披萨上?亵渎!
vincecooks
9/27/2012
你的评论是面团和酱料都很好，但你没有提供它们的配方。下面的Jeff是对的，如果你想让它原创，至少拼写正确的名字。
匿名
世外桃源,
9/27/2012
没有大蒜就不是意大利菜!
fradie
春天,德州
9/27/2012
这是我最喜欢的披萨。我相信这个版本很美味，我也不喜欢意大利披萨社团，但你必须把名字取对。玛格丽塔披萨是以萨沃伊女王的名字命名的。玛格丽塔是一种墨西哥龙舌兰酒。
jeffnesaisquoi
9/27/2012
实际上有一个意大利披萨协会为玛格丽塔披萨制定了官方标准。他们坚持把面包皮拉长(尽管擀皮实际上会产生更好更一致的结果——这是传统)，但我认为这种相当奇怪的烹饪方法行不通。番茄酱太多了——我想这就是为什么用奇怪的烹饪方法加橄榄油的原因。对我来说，没有番茄的披萨不算披萨。
oldunc
9/27/2012
