这很痛苦，但你必须为这个食谱削掉甘蓝的皮。去掉足够的紫色或绿色的皮，露出里面白色的果肉。
成分
是4
6汤匙无盐黄油
1/3杯焯过的榛子
四根百里香枝
1磅赤褐色土豆，去皮，切成1英寸的小块
粗盐
2磅大头菜，去皮，切成1/2英寸的小块
1/3杯浓奶油
步骤1
在一个小炖锅中用中火加热黄油。煮榛子直到黄油起泡，然后变成棕色，大约5分钟。加入百里香，煮至酥脆，大约30秒。立即转移到碗中;用勺子舀出坚果，粗切。
步骤2
同时，把土豆放在一个大锅里，倒入冷水，盖上1英寸。用盐调味;煮开。转小火，煮10-12分钟，直到变软。转移到一个大碗里。将水转回小火;煮苤蓝菜至变软，约12-14分钟。沥干水分，和土豆一起放入碗中。
步骤3
在一个小炖锅中用中火加热奶油，直到加热。
步骤4
将土豆和红薯通过土豆碾米机或食品研磨机放入一个大碗中(或者，你也可以使用捣碎机)。加入牛油和热奶油搅拌;用盐调味。在土豆泥上撒上榛子和炸碎的百里香。
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