地中海烤蔬菜卷
凯瑟琳·麦考德摄
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有效时间
15分钟
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总时间
15分钟
成分
4份
1个小红洋葱，切成圈
2个红灯笼椒，切半，去籽
2个波多贝菇，去梗
1汤匙橄榄油
1汤匙加1茶匙香醋
1茶匙粗盐
4个全麦玉米饼卷
1/4杯碎羊乳酪
1/4杯脱脂希腊酸奶
步骤1
1.用高温预热烤架。
步骤2
2.在甜椒和洋葱上淋上油和一汤匙香醋，撒上盐。
步骤3
3.把所有的蔬菜放在烤架上，每面都烤3-5分钟，直到蔬菜变软。
步骤4
4.从烤架上拿下来，让它稍微冷却。
步骤5
5.将蘑菇和甜椒切成薄片。把洋葱切成薄圈。
步骤6
6.在一个小碗里混合酸奶和一茶匙香醋。
步骤7
7.在卷饼上涂上一汤匙酸奶酱，把蔬菜均匀地分在玉米薄饼上，上面撒上菲达奶酪，像卷玉米煎饼一样卷起来。
厨师的注意
这个食谱最初发表在Weelicious网站上，名为“地中海烤蔬菜卷"．
