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你需要什么
成分
4份
酱汁
一杯酸奶油或纯全脂希腊酸奶
2汤匙。辣酱
1汤匙。鲜青柠汁
1茶匙。钻石水晶或半茶匙。莫顿粗盐
¼tsp。糖
玉米卷和拼装
¼小白菜头，切成薄片
2汤匙。鲜青柠汁
3汤匙。特级初榨橄榄油，分成两份
3茶匙。钻石水晶或1又3 / 4茶匙。莫顿粗盐，分开
1汤匙。地面孜然
1汤匙。红辣椒
½tsp。辣椒
1.5磅去皮去骨鳕鱼或大比目鱼片
热的小玉米饼，切成薄片的红洋葱，切成薄片的jalapeño，带嫩茎的香菜叶，青柠角(供食用)
酱汁
步骤1
搅拌一杯酸奶油或纯全脂希腊酸奶，2汤匙。辣酱，1汤匙。鲜酸橙汁，1茶匙。钻石水晶或半茶匙。莫顿粗盐，1 / 4茶匙。糖， 2汤匙。将水倒入小碗中混合。盖上盖子，冷藏酱汁，直到可以使用。
做之前:酱汁可以提前1天做好。保持冷藏。
玉米卷和拼装
步骤2
扔1 / 4小白菜头，切成薄片，2汤匙。鲜青柠汁，1汤匙。特级初榨橄榄油，1茶匙。钻石水晶或半茶匙。莫顿粗盐在一个中等大小的碗中搅拌。把沙拉放在一边。
步骤3
混合1汤匙。孜然粉，1汤匙。红辣椒粉，半茶匙。辣椒,和剩余2茶匙。钻石水晶或1 / 4茶匙。莫顿粗盐在一个小碗里混合。
步骤4
的地方1.5磅去皮去骨鳕鱼或大比目鱼片在小烤盘或盘子上撒上香料混合物。剩余的小雨2汤匙。特级初榨橄榄油在鱼上用手揉搓，这样就会在鱼上形成一种没有干斑的浅色膏体。
步骤5
用中高火加热干燥不粘锅。煮鱼，中途用鱼铲轻轻翻面，直到鱼呈金黄色，肉不透明，用叉子很容易剥落，总共大约12分钟。关火。
步骤6
上桌，顶部温暖的小玉米饼配上鱼块和腌制的沙拉。前与切成薄片的红洋葱，jalapeño而且香菜的叶子有嫩茎．配上酸橙角，便于挤压。
