玫瑰花瓣和新鲜覆盆子蛋白酥皮卷食谱|美味万博官网 - 万博官网,万博亚洲正规品牌,manbetx苹果下载

清淡，漂亮，喜庆，特别，它既可以成为圣诞原木(没有巧克力或海绵)，也可以成为仲夏午餐的完美布丁。

成分

是8

酥皮:

4个大蛋白

1 1/4杯/250克超细糖

1茶匙香草精

一茶匙白葡萄酒醋

1茶匙玉米淀粉

霜:

3.1 /2盎司/100克马斯卡彭奶酪

一汤匙糖粉

一汤匙半玫瑰水

1 3/4杯/400毫升浓奶油

150克新鲜覆盆子

2汤匙干玫瑰花瓣

1茶匙切碎的开心果(如果没有，碾碎的也可以是普通的)

糖果糖，用来撒粉

步骤1
预热烤箱至325°F/160°C。
步骤2
在13 × 9英寸/33 × 23厘米的果冻卷烤盘底部和侧面铺上羊皮纸。让纸高出锅边约3/8英寸/1厘米。为了制作蛋白霜，在一个大碗里，用电动搅拌器打蛋白，直到它们开始变硬。将细砂糖分勺加入蛋白中，或慢慢倒入碗中。继续搅拌，直到形成坚固光滑的蛋白派。用一个大金属勺，轻轻加入香草、醋和玉米淀粉。把混合物铺在准备好的平底锅里，用抹刀抹平。
步骤3
为了制作蛋白霜，在一个大碗里，用电动搅拌器打蛋白，直到它们开始变硬。将细砂糖分勺加入蛋白中，或慢慢倒入碗中。继续搅拌，直到形成坚固光滑的蛋白派。用一个大金属勺，轻轻加入香草、醋和玉米淀粉。把混合物铺在准备好的平底锅里，用抹刀抹平。
步骤4
烤30分钟，直到饼皮形成，蛋白霜煮透(摸起来还是软的)。从烤箱中取出，在锅中冷却。
步骤5
将冷却后的蛋白霜脱模，放在一张新鲜的羊皮纸上。小心地剥去衬纸。
步骤6
同时，做奶油。将马斯卡彭奶酪、糖粉和玫瑰水放入一个大碗中，用手搅拌至光滑。加入奶油，搅拌大约4分钟，直到奶油刚刚成型。(你可以用电动搅拌器搅拌，但要密切注意，因为很容易搅拌过度。)
步骤7
把大部分马斯卡彭奶油涂在蛋白霜的底部，留几汤匙。在蛋白霜的边缘留一个小边。将大部分覆盆子和一汤匙半的玫瑰花瓣均匀地撒在奶油上。
步骤8
在纸的帮助下，从长边开始，把蛋白霜卷成完美的圆木形状。小心地将圆木转移到盘子上。用剩下的奶油沿着圆木的顶部做一个粗糙的波浪条(见图)。冷藏至少30分钟。
步骤9
准备上桌时，在圆木上撒上糖粉，撒上剩下的树莓，把剩下的玫瑰花瓣和开心果均匀地撒在圆木上。

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我喜欢这个甜点!在“英国烘焙大赛”上看到这个后，我知道我必须尝试一下。这是令人印象深刻的，并不难。我没有玫瑰水，就用香槟酒代替了一些(只用了一汤匙)。下次会翻倍)。优雅又美味，就连我们第二天吃的剩菜也不例外。
- beth_vdbe
- 麦迪逊,WI
- 2/11/2019
昨天做的，没有玫瑰花瓣，因为我没有玫瑰花瓣。结果非常好。我觉得用手打馅料是不够厚的。我们用的是立式搅拌器，效果很好，但下次我会打得更多，让馅料更厚。而且，我觉得我们的蛋白霜在烤箱里再烤几分钟会更好。味道很好，但如果再多一点面包皮就更好了。
- tinaindenver
- 丹佛
- 12/27/2018
我从不失败的终极食谱!爱爱爱它!每个人都让我在有活动的时候带上它。无论是冬天还是夏天，它总是完美的。我现在在蛋白霜里只放了一杯糖，并尝试了不同的组合，比如杏果酱和杏仁，蓝莓和柠檬等。很高兴我找到了这个食谱!
- hotmartha
- 加拿大蒙特利尔
- 1/13/2017
非常棒，松软的甜点。我用了当地的草莓和我自己的玫瑰水。制作玫瑰水超级简单，而且更便宜!我们的客人和青少年都很喜欢;什么也没留下。今天母亲节又来了!
- belina3
- 俄勒冈州
- 5/8/2016
好食谱——马斯卡彭/玫瑰水奶油棒极了，真的很有效。因为我要为超过8个人做这个，所以我做了单独的蛋白派，里面装满了奶油和覆盆子。我用的是我自己信赖的蛋白霜配方，因为我没有把它卷起来，这款蛋白霜给我的印象是里面的糖太多了。这个食谱制作的奶油比你需要的要多得多，但它和冰淇淋一样很容易冷冻，当然，和任何种类的浆果混在一起都很棒。
- ktwrigh
- 佐治亚州雅典
- 5/4/2015