这些“蛋糕”是真正的节日饼干。
编者按:学学罗斯·利维·伯兰鲍姆(Rose Levy Beranbaum)的建议，用澄清黄油或酥油代替这道食谱中的黄油，这样做的饼干会更轻、更脆。
成分
大约4打
步骤1
用电动搅拌器在大碗里打黄油，直到黄油变得松软。加入半杯糖粉和香草;搅拌至完全混合。先加入面粉，再加入山核桃。把面团分成两半;把每一半揉成球。单独用塑料包裹;放入冰箱冷却，大约30分钟。
步骤2
预热烤箱至350华氏度。将剩下的1.5杯糖粉和肉桂粉放入派盘中搅拌。把肉桂糖放在一边。
步骤3
用一半的冷冻面团，在手掌之间用2茶匙把面团揉成球状。把球放在大的烤盘上，间隔1 / 2英寸。烘烤饼干，直到底部呈金黄色，顶部呈浅金黄色，大约18分钟。在烤盘上冷却饼干5分钟。轻轻地将饼干放入肉桂糖中，使其完全覆盖。将涂有涂层的饼干转移到架子上，完全冷却。用剩下的一半面团重复上述步骤。(饼干可以提前两天准备好。在室温下密闭保存;保留剩下的肉桂糖。)
步骤4
将剩下的肉桂糖筛在饼干上，即可食用。
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评论(119)
回到顶部这些很好吃，入口即化。晚饭后吃一小口又甜又好吃的。
瑞秋B
俄克拉何马州
5/6/2022
我想，这是一道如此简单的食谱，在所有国家都很常见。在我的意大利家庭，他们被称为“意大利婚礼蛋糕”，所以那里!!谁在乎呢。它们只是美味的小甜点。
HeidiM
纽约
1/13/2022
这些是我长大的节日最爱……但我们叫它们胡桃球，而不是山核桃碎，它的中心是一个完整的山核桃
OceansEdge
新斯科舍
1/3/2022
我假期不在家，也没有带家人做这些饼干的食谱，所以我就用了这个食谱。我非常失望。面团又干又脆，很难揉。因此，揉成球状很费时间，而且饼干也不像我记忆中的那样黄油味十足。我觉得这个食谱中面粉和黄油的比例不对。它们的味道仍然很好，但不如这种饼干的其他版本好。
匿名
圣达菲，新墨西哥州
12/31/2021
我一直在做这些。我祖母的食谱把它们叫做山核桃圆木，它们被做成新月形。今年，我决定在冷藏之前把它们做成。我做了更常见的圆形，把它们放在烤盘上，然后把烤盘放在冰箱里过夜。第二天早上，我把一半装进塑料袋，放回冰箱。其余的都烤好了，出来的时候很漂亮。我来自一个挪威的德国社区。
匿名
落叶松,ID
12/24/2021
我多年来一直在做的美味“饼干”，一年中的任何时候都可以。我省略了肉桂。我相信无论你想到哪个国家，他们都做这些饼干。意大利也称其为婚礼饼干。我想这是因为它们太简单了，没有复杂的说明，而且配料可能在世界各地都能买到，这就是为什么所有国家都声称这是他们自己的配方。可能是让我们“团结”起来的罕见事物之一。
HeidiM
纽约
12/17/2021
令人难以置信的坚果，嫩，甜。而且尺寸正好。
苏珊·韦斯
马里兰
12/17/2021
我喜欢这个饼干!非常适合度假或任何时候!!
丽娜
Okanogan,佤邦。
11/15/2021
最喜欢的饼干! !太好了! !
sophia.nilsson7598
公元前基隆拿,
11/15/2020
超级简单的食谱!容易冷藏的面团，几天后取出，让它变软，烤。加上烤山核桃，味道超级棒。恰到好处的甜味，配上一杯茶，美味无比。这些都是节日里最好的礼物。
Andreocles
弗里蒙特,
12/28/2017
诺埃尔的美食评论:万博官网墨西哥婚礼蛋糕又名polovorones，制作起来非常简单，食谱来自epicurious。它们是美味可口的。必须使用室温黄油，silpiat衬垫，Williams sonoma的金果冻卷锅和一个大的饼干冷却架。我一次烤一盘饼干(这是我从观看克里斯托弗·金博尔(Christopher kimball)攻击时学到的一个很有价值的技巧)——这很耗时，但却能烤出更好的饼干。饼干是脆的(有完美的面包屑)，黄油和美味!食谱修改:我用无盐黄油，一杯糖粉和一杯巧克力饼干代替坚果，因为我过敏。我一定会再做一次吗
noelle95125
圣何塞，加利福尼亚
7/14/2016
简单又美味!我用杏仁粉代替了山核桃粉，并加了2汤匙植物油来弥补食物的干燥。用了比要求的多一点的肉桂。它们在一个五颜六色的盘子里展示得很漂亮。
匿名
伯克利分校,
2/20/2016
太令人失望了，糖太多了，用的是我妈妈的老办法
匿名
12/15/2015
我们经常为冬季派对做这个。它们看起来很棒，味道更好，而且总是很快就吃完了。我也没有改变配方。
elizabeth_douth
奥斯汀,得克萨斯州
9/10/2015
很好，但我吃过比这更好的墨西哥婚礼饼干。这些绝对是缺盐的。
dialektik
12/22/2014
