牛奶布丁配玫瑰水，焦糖和无花果

布丁:

步骤1

在一个中等大小的碗里搅拌玉米淀粉和一杯牛奶;将浆液放在一边。

步骤2

将奶油、蜂蜜、糖、盐和剩下的两杯牛奶放入一个中等大小的炖锅中，用中火加热，偶尔搅拌，直到混合物开始沸腾，大约8-10分钟。不断搅拌，逐渐加入预留的浆液，继续搅拌，直到布丁变稠并沸腾，大约1分钟。刮入大碗，盖上保鲜膜，直接压在表面上。冷却至冷却，至少4小时。

提前做

步骤3

布丁可以提前2天做好。保持冷藏。

焦糖和组装:

步骤4

将糖、玉米糖浆和1/4杯水放入中等大小的炖锅中，用中高火煮沸，搅拌使糖溶解。煮，偶尔旋转锅(不要搅拌)，直到焦糖变成金黄色琥珀。关火，加入肉桂棒，加入1/4杯水搅拌(小心，焦糖会剧烈起泡);搅拌均匀并松开。用玫瑰水搅拌，然后轻轻将无花果放入焦糖中。去掉肉桂棒。

步骤5

将冷藏的布丁打至顺滑奶油状。分在碗里;上桌时撒上热焦糖和无花果。