薄荷巧克力冰淇淋三明治蛋糕

通过凯瑟琳·萨克斯

2016年8月23日

4.6

（15）

阅读评论

照片由切尔西凯尔，食物造型由凯瑟琳萨克斯

有效时间

30分钟
总时间

1小时50分钟

在炎热的天气里，没有什么比浓郁的巧克力、清新的薄荷和甘甜的香草冰淇淋更美味的了。这款漂亮的冰盒蛋糕很容易制作，这要归功于准备好的冰淇淋三明治和巧克力酱，这也给了它一个令人惊叹的复古外观。

成分

是12 - 14

2杯浓奶油

2/3杯准备好的巧克力糖浆

一茶匙薄荷精

16个(4盎司)冰淇淋三明治，分成两份

一杯切碎的薄荷软糖饼干，如Keebler Grasshopper饼干(约10块)，分开

步骤1
在一个大碗里，用电动搅拌器以中低速搅拌奶油，直到形成中等硬度的峰状。轻轻加入巧克力糖浆和薄荷精。将一半的奶油混合物转移到一个中等大小的碗中;盖上盖子，冷藏直到可以使用。
步骤2
在浅盘底部铺上一层薄薄的奶油混合物。在上面放4个冰淇淋三明治，3个并排放置，1个放在一排的底部，作为正方形的底座，或4个并排放置作为矩形的底座。上面放一层薄薄的奶油混合物，撒上1/4杯饼干。继续给三明治、奶油和饼干分层，最后加一层奶油，直到所有的三明治都用完(你应该有4层;保留剩下的1/4杯饼干)。抹去盘子上多余的奶油，然后冷冻至凝固，至少1小时或过夜。
步骤3
用抹刀在蛋糕的顶部和侧面涂上奶油混合物。把剩下的1/4杯饼干撒在蛋糕上。再次冷冻30分钟，然后切片即可食用。
提前做
步骤4
完全组装好的蛋糕可以提前1天制作;保持冰冻。

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在看了一段时间后，我终于做出了这个，这是值得的时间和精力。实际上，很简单。我的家人非常喜欢它。我只有12个三明治(2盒，每盒6个)，所以我只做了3层。它看起来还是很棒，尝起来也很棒!我非常挑剔的丈夫宣布这是重新来过。在炎热的天气里，这是一道清凉的甜点。
- sbw57
- 伯明翰,艾尔。
- 7/5/2022
爱尔兰没有冰淇淋三明治吗?我为他们感到难过!岛上没有冰淇淋三明治吗?我为他们感到难过!
- live4ward
- 杜兰特,好
- 6/25/2022
好吧，我一直对这个食谱很感兴趣，因为它在过去的几年里不断出现在我的feed上，所以我必须尝试一下。(冰淇淋三明治在克罗格(Kroger)的货架上摆满了。)薄荷似乎不适合夏天，所以我把口味改成了摩卡太妃糖。将鲜奶油加热，将意式浓缩咖啡溶解在其中，然后冷却，按照原配方进行。我没有在蛋糕层之间撒薄荷饼干，而是撒了希斯太妃糖片。这是一道简单又美味的甜点。
- spud17
- 列克星敦肯塔基州
- 9/13/2021
哦，讨厌的人会喜欢这个问题:)我住在一个没有搅拌机的出租房子里。你觉得我能用Cool Whip代替鲜奶油吗?
- gradeshpande
- 8/3/2021
酷毙了，简单的夏日蛋糕!
- scapella83907
- 7/16/2020
这是我为我女儿16岁生日做的。每个人都喜欢它。我肯定会再做一次的。太简单了!!我丈夫说这是他吃过的最好吃的冰淇淋蛋糕。
- debw2020
- 康涅狄格
- 6/7/2020
因为Epicurious是一家万博官网美国网站，所以它应该有美国人可以买到的食材。我不抱怨能在英国、泰国、中国和俄罗斯的食谱中找到食材。manbetx苹果下载你真的认为Epicurious应该只发布万博官网世界上每个人都能看到的食谱吗?manbetx苹果下载最重要的是，你是个势利小人。
- loriltx
- 休斯顿,德克萨斯州
- 7/14/2019
这太棒了!这是为一个非正式的晚宴做的——每个人都赞不绝口，说这可能是有史以来最好的甜点。味道鲜美，清爽，易于组装。
- jlcrn
- 斯科茨代尔,阿兹
- 6/10/2019
神奇的!
- 匿名
- 3/17/2019
我为家庭圣诞派对做的。谁不喜欢薄荷巧克力和冰淇淋呢。每个人都对我竖起了大拇指——即使是那些我不经常听到的人。我什么都没改——可能加了一些额外的饼干。我建议你的冰淇淋三明治在开始之前要非常冷，因为如果你做得不快，它们就会融化。最后我们不得不把蛋糕清理一下。对于那些抨击加工食品的评论中的反对者来说，你可以自己做冰淇淋三明治。这很费力，而且说实话，冰淇淋三明治给这道菜带来了一种怀旧的味道。我一定会再来的。
- cmoran333
- 怀特豪斯车站，新泽西州
- 12/24/2018
这是一道很棒的甜点!!它的味道超越了美味，它在盘子里看起来很优雅，而且很容易组装。我的客人们都为它疯狂。我将配方修改为黑森林版本，在鲜奶油中加入樱桃提取物，并在冰淇淋三明治的每一层上(在碎饼干的下面)添加一层樱桃蜜饯。这是一个令人惊叹的创作!你的客人会惊叹不已的!
- AltheaVet
- 洛杉矶
- 12/28/2016
没有理由因为所有的原料都没有，或者因为它是一个集合而抨击这个食谱。它仍然是一个食谱，如果你找不到预先包装好的食物，或者找不到包含它们的食谱，你可以自己写食谱，而不是成为一个固守c#nt的美食家。manbetx苹果下载对于有有趣的人参加的小型晚宴来说，这是一种令人愉快的选择，特别是如果你配上亚历山大白兰地或板球鸡尾酒。它还启发了一位客户在甜点菜单上制作一款刮花甜点。另外，我喜欢把全麦饼干皮和糖霜混合在一起，而不是糖霜，因为……我喜欢全麦饼干皮。我还喜欢在上桌前在派对上放一些安第斯薄荷糖(这样它们就不会冻坏和咬碎牙齿了)。这个东西是一个空白的画布，一个有趣的甜点，它本身是一个伟大的食谱，一个快速和简单的甜点，触及怀旧的元素，一个适应良好的人的童年与轻松和幽默的能力，当他们的餐桌上。这不是为势利的笨蛋准备的。作为一个专业的厨师，酒保和餐厅顾问，他们在我的桌子上没有位置。 Instead, I charge them handsomely to feed their esoteric condescension and dust my hands of their toxicity when they pay their check. Ugh... they're the filth of the well-fed world.
- 匿名
- 克利夫兰,哦
- 12/11/2016
虽然这更像是一个集会而不是食谱，但我的客人们都很喜欢!尝起来像女童子军的饼干。非常简单，看起来很漂亮。
- catwhyte
- 箭头湖，加州
- 11/18/2016
可能是有史以来最好的甜点!!!!!!!!!!!
- 匿名
- 11/13/2016
我知道食谱上写着很简单，但如果你不住在这些“食材”的产地，这是完全不可能的。老实说，我认为拆包组装不是菜谱。对不起。请多做一些用食物做原料的食谱，而不是预先加工过的垃圾食品。
- pwurple
- 爱尔兰
- 9/7/2016