虽然灵感来自法国最受欢迎的糕点盒mille-feuille，但这个版本远没有那么复杂。我们解构了原作的所有关键元素，将这道美丽精致的甜点变成了你可以在家轻松制作的美食。从商店买来的酥皮要在两块烤盘之间烘烤，这样可以防止酥皮意外地膨胀，最后烤出锯齿状的酥皮碎片。伪酥皮奶油由浓奶油和马斯卡彭干酪制成，用香草和柠檬调味，几秒钟就能搅拌成柔软的顶峰。在旺季的黑莓中加入少许柠檬汁和盐，可以抑制它们的甜味和多汁性。把这三种成分结合在一起，他们就能重现吃刚组装好的千粒面包的效果，而且只需要付出很小的努力。如果你用的是特别酸的浆果，试着从一半的柠檬汁开始。
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你需要什么
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电动搅拌机
40美元 在亚马逊
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边烤盘
25美元 22美元 在亚马逊
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柑橘榨汁机
15美元 在亚马逊
成分
4 - 6份
步骤1
在烤箱中间放一个架子;预热至400°。的地方一张冷冻酥皮(一个14盎司)。一包或17.3盎司的一半。包)解冻后，放在羊皮纸衬里的烤盘上。用叉子定期刺几次，然后盖上另一张羊皮纸，然后是另一张烤盘。(这将作为一个重量，以防止糕点上升。)烤45-50分钟，直到全身金黄。冷却后，碎成3 -4英寸的碎片。
步骤2
与此同时,扔10盎司新鲜黑莓，纵向对半切开，1个大柠檬榨的汁,¼tsp。钻石水晶或莫顿粗盐在一个中等大小的碗里，用叉子涂上一层，打碎一些浆果，释放汁液。备用。
步骤3
结合16盎司马斯卡彭干酪，2 / 3杯浓奶油，1个大柠檬皮，和剩余½tsp。钻石水晶或¼茶匙。莫顿粗盐在一个中碗里。刮进种子一颗香草豆，纵向对半切开(或添加1茶匙。香草豆沙或2茶匙。香草精)．筛选½杯(50克)糖粉用电动搅拌机低速搅拌至完全混合。将速度提高到高，直到形成软峰，大约1分钟。
步骤4
组装时，将香草奶油和保留的浆果交替分层放入4-6个碗中(香草奶油要适量)。在上面撒上酥皮碎片3汤匙。腌制的烤开心果，切碎,结束了。
