成分
做10份
3 1/2磅佛手瓜南瓜(约6个大)，去皮，去籽，切成1/3英寸的小块(8杯)
一杯半切碎的红洋葱
一杯切碎的红甜椒
一杯切碎的青椒
1杯切成薄片的葱(约6个)
6汤匙蒸馏白醋
2茶匙辣椒酱
在大碗中混合所有材料;搅拌均匀。撒上适量的盐和胡椒调味。盖上盖子，冷藏至少2小时，偶尔搅拌一下。(可提前8小时准备。保持冷藏。)
试验厨房提示:
在剥佛手瓜时要戴上橡胶手套，因为这种未煮熟的蔬菜会留下一种白色的粘性残留物，很难洗掉。
