这些贻贝准备起来很简单，配上一条硬皮面包来抹去浓郁的番茄汤，就成了一顿丰盛的大餐。
一定要在你做这道菜的那天买贻贝，因为它们在家里不好保存。
在一个6- 8夸脱的大锅中，用中低火将大蒜和红辣椒片(如果有的话)放入油中煮，搅拌1 - 2分钟，直到大蒜变成淡金色。加入葡萄酒，大火煮2分钟。加入番茄酱和贻贝，用中火煮，盖上盖子，偶尔搅拌，直到贻贝张开，6到8分钟。(8分钟后丢弃未开封的贻贝。)即可食用。
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评论(22)
回到顶部在一次去撒丁岛和西西里岛的旅行中，我点了一道和这道菜非常相似的菜。我在那里很喜欢它，当我做这个食谱时，我又很喜欢它。非常好。
foodnik
SD盒长
1/14/2017
我们喜欢这个食谱!番茄酱浇在意大利面上很美味，贻贝也很美味!我们用这个食谱已经很多年了，从来没有让我们失望过。
hotpickles
纽约Bloomingburg
12/13/2016
我觉得这个食谱还不错。没什么特别的。epicurious.com上还有更多其他有趣的贻贝食谱。万博官网manbetx苹果下载我推荐藏红花奶油贻贝，还有其他的....
alvcpa
弗吉尼亚州费尔法克斯
3/10/2012
简直太棒了，比我们在餐馆吃过的最好的贻贝要好得多。正如其他评论者所指出的，加入洋葱丁。我们两个人用了大约2.5磅的贻贝，汤的量和食谱上的一样。很好的硬皮面包配肉汤，这是美食家的幸福。
匿名
CT
11/2/2011
嗯……极好的!我终于鼓起勇气第一次做贻贝，这就是我选择的食谱。太棒了!太太太好吃了!这么简单!我实际上做了他们推荐的番茄酱，额外的努力一点也不多。(虽然它确实需要一点额外的时间)。我为三个人做了完整的食谱，食物有点太多了。下次，我只计算每人一磅贻贝。 :)
benheld
芝加哥,
9/29/2010
我喜欢贝类，以前认为在家里做贝类太难了。这个食谱绝对是有记录以来最简单的食谱之一，而且再好吃不过了。我的室友甚至不太喜欢吃贝类，但他每一口都很喜欢。我唯一的建议是:不要忘记额外的硬皮面包!我吃的是基本的意大利菜，但下次我想加一个福卡西亚或酸面包会增加一点味道。
pandaacc
纽约市
10/27/2009
对于所涉及的时间，这个食谱是一个简单的4叉子!我们没有做番茄酱，而是按照另一位评论者的建议，用了一罐西红柿丁和一小撮糖。我们还用大蒜炒了一个切碎的洋葱。哇!不到20分钟就能品尝!
phillj12
华盛顿特区
4/4/2009
我总是喜欢用最少的努力就能得到美妙结果的食谱。浸在这些咸菜贻贝上的甜辣番茄酱太美味了，需要一块硬皮的农民面包来吸收每一滴。大约十分钟就做好了，我把它和剩下的白葡萄酒一起端给了一位非常感激的丈夫。
kaperry
米尔福德,CT
2/18/2009
品味精彩……配上刚做的面包味道很好
amslivk
8/17/2008
令人难以置信的菜!这是我很久以来做的最简单最美味的一餐。我用了半罐西红柿丁加少许糖代替番茄酱。把它放在意大利细面条上，再用一根法式长棍面包蘸酱。一个真正的赢家!这是我的最爱之一。
匿名
阿什维尔,数控
6/18/2008
很棒的食谱，尽管我用了Trader Joe的意大利面“开胃酱”，让它变得简单了一点。我用了从农贸市场买来的新鲜贻贝，当天就煮熟了，所以非常新鲜。配硬皮面包和沙拉非常棒。
mstanding
圣莫尼卡，加州
4/20/2008
这是我最喜欢的贻贝食谱。又快又简单，尝起来就像我们最喜欢的小吃餐厅里的贻贝。一份简单的沙拉，一杯葡萄酒和一条面包，这是一顿丰盛的晚餐。
匿名
芝加哥
1/28/2008
我做这个是为了我那多疑的男朋友。我也用了意大利面酱。结果是绝对的成功。他们喊了很多声“嗯”，最后一句是“剩下的不够了!”
holmlaura
奥斯汀,得克萨斯州
9/9/2007
delious,
dia79720
大春天，德克萨斯州
2/6/2007
很好，很容易做!
匿名
李约瑟,马
9/11/2006
