加州的纳帕谷种植着大量的芥菜籽——法国南部也是如此;这些地区气候相似。这就说得通了，两种菜系中有许多相同的食材。这些土豆，用芥末味的蒜泥蛋黄酱(基本上是大蒜味的蛋黄酱)烤着吃，再撒上一些香草，在任何一个地区的餐桌上都是家常便饭。精致的欧芹、香葱和龙蒿被统称为上等草药，是地中海烹饪的主食。
成分
供4至6人享用
步骤1
1.把蛋黄酱、大蒜和两种芥末放在一个小碗里搅拌;用盐和胡椒粉调味。盖上蒜泥蛋黄酱，冷藏至少30分钟，最多1天。
步骤2
2.把土豆放在锅里，用冷水覆盖2英寸，加入2汤匙盐。大火烧开，直到插入土豆中心的烤串遇到阻力，大约15到20分钟。沥干水分，稍凉。
步骤3
3.将烤架加热至中温，以便直接烧烤。
步骤4
4.把土豆放在一个大碗里，和蒜泥蛋黄酱一起搅拌，用盐调味。烤至四面金黄，大约8分钟。
步骤5
5.将土豆转移到浅盘中，撒上新鲜的香草，用盐和胡椒调味。
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评论(11)
回到顶部我喜欢这道大蒜香草沙拉。如果不能烤的话，在烤箱里烤熟的土豆也是不错的选择。
匿名
马里兰州Crofton
4/4/2020
我喜欢这个食谱。我用了更多的全麦芥末，因为我们很喜欢它的口感。
mncook117
明尼阿波利斯、锰
7/25/2017
这是一个很棒的食谱，他确实按照建议把土豆切成两半。我还用蒜泥蛋黄酱做了土豆沙拉，味道很好(用了一半淡蛋黄酱和一半克鲁派蛋黄酱)。
emuprichard
科幻小说,
7/25/2013
为了减少脂肪，我把蛋黄酱切成两半，用1/4克优质橄榄油代替。非常好，尝起来更像正宗的蒜泥蛋黄酱。烤三文鱼也可以试试。我会一遍又一遍地做这个。
srsealy
亚特兰大
7/15/2013
我的丈夫做了这个作为晚餐，还有澳背牛排屋的虾在“芭比”上配上roumalade，我加了炒糖和豌豆，我们吃了一顿美味的夏日烤肉!我是一个幸运的女孩，那天晚上回家吃这顿饭!
tammlou1
圣地亚哥
7/14/2013
结果很好，每个人都问食谱。我可能把土豆烤过头了，烤得有点烂。我按照别人的建议做了，留了一些蒜泥蛋黄酱做蘸酱。
audg
芝加哥,
7/13/2013
今晚我要做这个，但是要加大蒜，洋葱吗
tnrthoma
爱荷华州sm镇
7/9/2013
我喜欢在家庭聚会上用这个。我把蒜泥蛋黄酱翻了一倍，在煮完之后把土豆切成两半，然后再烤。我把它们放在蔬菜烤架上烤，这样清洗起来很容易。我把额外的酱汁放在旁边，人们也把它放在汉堡和蔬菜汉堡上。美味。
SusanSink1
圣约瑟夫，明尼苏达州
7/1/2013
很容易做。一定要留一些大蒜混合物蘸着吃。
ttougas
康涅狄格
6/30/2013
我在美食网络上对这个食谱的评论是:非常好，非常简单。几乎任何烧烤主菜都可以搭配。下次在烤土豆之前，我会在土豆上多放一些蒜泥蛋黄酱。我一边吃一边蘸着蒜泥蛋黄酱——太好吃了。我又用这个美味的食谱做了一次，不知道我以前做过万博官网这个。Epi食谱并没有manbetx苹果下载说要把土豆减半，这就决定了ok vs GREAT的区别!我们不喜欢这种准备!
匿名
加州亨廷顿海滩
6/3/2013
美味的菜肴，非常适合周末烧烤。烤完之后会留下一点蒜泥蛋黄酱，但它能让土豆保持湿润。好味道!
TexasEx
弗吉尼亚州阿灵顿
5/27/2013
