照片由约瑟夫·德·利奥，食物造型由丽贝卡·尤尔克维奇
-
有效时间
2分钟
-
总时间
2分钟
泽西闪电鸡尾酒从未在经典鸡尾酒中占据应有的位置。这在一定程度上可能是由于19世纪末和20世纪初两种相关饮料的名字重叠造成的混淆。“泽西鸡尾酒”最初是一种用苹果酒调制的老式鸡尾酒，后来这种酒演变成了用苹果白兰地调制的鸡尾酒。无论是当时还是现在，这类酒中最著名的是新泽西的莱尔德公司(Laird & Company)生产的，有时被昵称为“泽西闪电”(Jersey Lightning)。
到1916年，j·a·格罗胡斯科的第四版杰克的手册将泽西鸡尾酒呈现为苹果白兰地曼哈顿将陈年的棕色烈酒与甜苦艾酒和安古斯图拉苦味酒搭配。酒到酒保手里的时候汤姆·布洛克并印在理想的调酒师它被光荣地重新命名为泽西闪电队(尽管布洛克没有提到苦味)。但在那之后，这种饮料以一种奇怪的突变形式出现在各种书中:曼哈顿苹果白兰地的结构被保留了下来，但奇怪的是加入了酸橙汁(很可能是一个打字错误，至今仍难以摆脱)。
不管你怎么称呼它，用苹果白兰地调制的曼哈顿都是一件美妙的事情。这种高辛酸的白兰地与威士忌搭配起来很有风格，它的明亮和水果味与优质的甜苦艾酒搭配起来，无论有没有苦味。你可能会把这款饮料称为“苹果曼哈顿”或“丰收曼哈顿”——虽然玫瑰换了别的名字闻起来也一样甜，但有什么吟诗人会在有机会的时候放弃这么好的名字呢?
成分
使1
2盎司苹果白兰地(如在邦德瓶装的莱尔德苹果白兰地)
1盎司甜苦艾酒(如Cocchi vermouth di Torino)
Angostura苦酒(可选)
橙皮(供食用);可选)
结合2盎司苹果白兰地，1盎司甜苦艾酒,Angostura苦酒如果使用，将其放入加冰的混合杯中。搅拌至完全冷却，20-25秒，然后滤入双杯。饰以橙色的转折，如果使用。
