成分
可作为配菜食用
1/4杯番茄酱
1/4杯高粱(见第205页)
3汤匙干芥末
两汤匙苹果醋
一汤匙红糖
粗盐
一杯黑啤酒
2夸脱煮熟的白豆，沥干水，备用蒸煮液
6片厚厚的熏肉
步骤1
将烤箱预热到华氏400度。
步骤2
在一个中等大小的碗里，混合番茄酱、高粱、干芥末、醋、红糖和一茶匙盐。慢慢地加入啤酒。加入豆子，再加上足够的备用煮汤，让豆子变得有点浓稠。混合，尝一下盐的味道，必要时再加一点。保留剩余的豆汤。将混合物转移到一个浅的烤盘上，上面放上培根。烤30到40分钟，直到培根变成金黄色，豆子非常热，检查几次，必要时加一点液体或水，这样豆子就不会变干;他们应该保持一点俏皮。
