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有效时间
30分钟
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总时间
40分钟
富含蛋白质的鹰嘴豆粉可以在健康食品杂货店(如全食超市)买到。
成分
做6份
一杯普通面粉
一杯鹰嘴豆面粉(或全麦面粉)
半茶匙盐
2个鸡蛋，加上4个蛋黄，搅拌在一起
步骤1
1.煮一大锅盐水。
步骤2
2.同时，在一个大碗里，混合面粉和盐。在干料的中间打一个孔，然后加入鸡蛋。
步骤3
3.搅拌它们，慢慢地从边缘拉入面粉，直到混合物混合成一个结实的面团。
步骤4
4.把面团翻过来放在撒好面粉的表面上，使其光滑。
步骤5
5.用一只撒满面粉的手，捏出一小撮面团，在拇指和食指之间揉成球状，在每个面团的中间按压，形成一个凹痕。(幼儿的手指特别适合这项任务。)
步骤6
6.在沸水中煮1分钟，直到它们浮出水面。沥干水分，上桌。
提示:
鸡蛋粉也可以用小麦粉做成。
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评论(3)
回到顶部我用的是全面粉，面团揉成一团后做起来很有趣——尽管我做的比包装好的要大一点。接下来我可能会尝试鹰嘴豆粉的变体，但全麦粉对西兰花和香肠的味道很好。是的，按照说明烹饪的时候很好吃!
ptcaterer
费城
7/20/2010
作为对之前评论的回应:我理解说明上说你应该在鸡蛋升到顶部后再煮一分钟。
sdgaskins
佛罗里达
3/7/2009
用全麦面粉做的。它们很重，应该煮得比一分钟长得多。我不会再做这些了
rnicole21
2/23/2009
