牡蛎冰
Linda Pugliese
食物造型由Anna Hampton
道具来自ABC Home, Sur La Ta
食物造型由Anna Hampton
道具来自ABC Home, Sur La Ta
在生蚝上加入这些美味的冰块是提高生蚝口味的简单方法。
成分
塔巴斯科冰:
1/3杯塔巴斯科沙司
1 1/2汤匙简单糖浆(见厨师说明)
辣根冰:
1/3杯准备好的山葵
1/4杯香槟醋
2汤匙简单糖浆(见厨师说明)
腌红洋葱冰:
1/2个中等大小的红洋葱(1杯切片)
半杯米酒醋
1/3杯简单糖浆(见厨师说明)
塔巴斯科冰:
步骤1
将塔巴斯科辣酱油、普通糖浆和半杯水倒入搅拌机，搅拌至光滑。倒入2杯的容器中冷冻一夜。浅的容器更容易剥落。冷冻后，用叉子切成薄片，和生牡蛎一起食用。一杯。
辣根冰:
步骤2
将山葵、醋、普通糖浆和半杯水放入搅拌机，搅拌至顺滑。将液体滤入2杯容器，冷冻一夜。浅的容器更容易剥落。冷冻后，用叉子切成薄片，和生牡蛎一起食用。一杯。
腌红洋葱冰:
步骤3
红洋葱去皮，切成薄片。放入1夸脱耐热容器中。在一个中等大小的锅里，用中火加热，混合醋，糖和一杯水。煮沸，搅拌使糖溶解，然后浇在洋葱片上。在室温下放置直到冷却。冷藏至完全冷却，10分钟。将液体滤入2杯容器，冷冻一夜。浅的容器更容易剥落。腌红洋葱备用。冷冻后，用叉子切成薄片，和生牡蛎一起食用。 Makes 1 1/2 cups.
厨师注意:
为了制作三种冰的糖浆，在一个小锅里加入半杯水和半杯白砂糖煮沸。搅拌使糖溶解。让酷。3/4杯。
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评论(2)
回到顶部在新年前夜的派对上，你可以尝试这三种不同的新鲜牡蛎。超级容易做，大家最喜欢的是塔巴斯科辣酱和山葵，腌洋葱排在第三位。我建议把准备好的混合物倒进矩形的特百惠容器里。这样更容易凑足你需要的东西。如果你用的是圆形容器，冰冻的混合物几秒钟后就开始旋转，刮起来很麻烦。这道菜的成功让我想要想出一些自己的变化，比如青葱和jalapeños。
randyfthompson
富兰克林,TN
1/1/2016
这不是一个回顾，因为我从来没有做过这些。为什么会有人想要用糖来降低美味牡蛎的味道呢?糟透了。
abare
数控
8/12/2014
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