奶油蘑菇和绿豆玛莎拉

步骤1

热1汤匙。植物油放入荷兰烤箱或其他重锅中，用中火加热。添加半磅混合蘑菇(如犯罪人，纽扣，牡蛎，山毛榉，和/或shimeji)，切成2英寸的片铺成一层，然后用粗盐。不受干扰地煮，直到底部变成金黄色，大约需要4分钟。把蘑菇翻过来，煮大约4分钟，直到另一面变成褐色;转移到盘子里。添加1汤匙。植物油把剩下的倒入锅中，重复这个过程半磅混合蘑菇。

步骤2

剩余热量3汤匙。植物油在同一锅中(不要擦干)。添加1片月桂叶和1茶匙。孜然籽;煮，搅拌，直到香味，大约1分钟。添加1个大洋葱，切碎，½jalapeño，切碎，3瓣蒜，磨碎,1寸姜，去皮，磨碎;搅拌均匀。煮15-20分钟，偶尔搅拌，直到洋葱半透明，边缘呈金黄色。添加1汤匙。加1茶匙。地面香菜，1茶匙。胡椒籽马沙拉，1茶匙。克什米尔辣椒粉或红辣椒粉，½tsp。辣椒,½tsp。地面姜黄;煮，经常搅拌，直到香料香味，大约3分钟。添加3汤匙。双浓番茄酱;煮，不断搅拌，直到面团的颜色稍微变暗，大约3分钟。倒入1.5杯水，煮成小火，搅拌，用木勺刮掉棕色的部分。

步骤3

将蘑菇和任何积累的汁液返回锅中，然后搅拌8盎司四季豆，切成两半，半杯浓奶油,2茶匙。钻石水晶或1¼茶匙。莫顿粗盐。部分盖上锅盖，小火慢炖。煮15-20分钟，偶尔搅拌一下，直到四季豆变软，酱汁变稠。关火;丢弃月桂叶。拌入1汤匙。鲜酸橙汁和剩余3汤匙。奶油。

步骤4

服务与米饭和石灰楔形。