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有效时间
35分钟
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总时间
40分钟
用帕尔马干酪煎炸，普通的花椰菜在这道沙拉中呈现出全新的吸引力;大量的欧芹使它芳香清新。
成分
做4份配菜
对沙拉
对菜花
腌蘑菇做沙拉;
步骤1
在一个大碗里搅拌皮屑、柠檬汁、盐和胡椒粉。加入油搅拌至混合，然后加入蘑菇和腌制，同时煎菜花。
用炸锅炸菜花:
步骤2
在一个中等大小的碗里轻轻打匀鸡蛋，加入盐和胡椒粉。加入花椰菜，搅拌均匀。把奶酪放在一个大碗里。用漏勺将花椰菜从蛋液中取出，放入奶酪中，搅拌均匀。
步骤3
在一个10英寸的大煎锅里用中火加热油，直到热但不冒烟，然后分3批煎花菜，偶尔翻动，直到所有面都变成金黄色，每批大约3分钟。用漏勺舀到纸巾上沥干水分。
完成沙拉:
步骤4
在蘑菇混合物中加入欧芹和花椰菜，搅拌均匀。
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评论(13)
回到顶部我觉得这个食谱很棒。在用铁锅烹饪花椰菜之前，我在干奶酪里加了一点蒜粉。我不吃素的女儿很喜欢!
eablack814
蒸汽船Spgs, CO
12/11/2011
这还可以，但不是很好，我用了新鲜的花椰菜，一半的欧芹，并加入了香醋，这真的很有帮助。这是我用花椰菜的好方法，因为我喜欢花椰菜，但不喜欢清蒸。我喜欢这样的食manbetx苹果下载谱，它给了我一种新的方法来使用我不经常使用的蔬菜。还有一道不错的夏季沙拉。
Dreambaby
路易斯维尔公司
6/23/2011
美味的春夏配菜沙拉。我已经做了很多次，它是普遍享受。我的客人喜欢这种独特的花椰菜，甚至孩子们也喜欢!
匿名
来自纽约的厨师
5/30/2011
我们喜欢这个食谱，因为它是一种美味的、与众不同的夏季沙拉。每次上这道菜都很受欢迎。我认为诀窍是让鸡蛋从小花上滴下来，然后再涂上奶酪——它不像一些人抱怨的那样“浓汤”。你还需要知道如何煎，这样你就能得到金黄可口的脆皮。我讨厌醋，所以用柠檬配香菇对我来说效果很好。这是一种美味的腌制蘑菇的方法。在我看来，柠檬给整道菜增添了香味。
匿名
纽约,纽约
4/24/2010
我们加了两倍的柠檬皮，在蘑菇里加了一点红辣椒片。我男朋友觉得很好吃，想下次有客人来的时候给我们端上。
a4girl
圣地亚哥，加州
10/19/2008
有趣但不惊人。我在给花椰菜涂帕尔马干酪时遇到了麻烦。我加了一些醋，让它更有味道。没有深刻的印象。
katceves
洛杉矶
10/21/2007
这是独一无二的美味。用的欧芹比要求的少一点，但其他方面都是按照食谱做的，非常棒。我刚刚做了帕尔马干酪花椰菜，作为配菜热着吃。
匿名
圣路易斯湾
12/10/2006
我用的是农贸市场上的新鲜菜花。真的是一道非常美味的菜，比冷冻的好吃多了。
ravj61
锡拉丘兹,纽约
10/27/2006
这道菜的味道和口感都很好，但需要深度。我按照另一位评论者的建议加了香醋。这有帮助，但它仍然需要一些东西——也许只是一点点煎培根或检察官。我把它和我最喜欢的芦笋汤(朱迪·罗杰斯的祖尼咖啡馆烹饪书)搭配在一起，里面有烟肉和米饭。这两道菜放在一起是很好的组合。我们通常不吃油炸食品，我觉得这道菜的卡路里含量不值得。把卡路里留到甜点上吧。
匿名
NH海岸
6/30/2006
我按照食谱做了以下几个例外:1)我用了一个新鲜的花椰菜，我把整个花椰菜焯了几分钟，然后把它分成小花;2)我在最后加了一点香醋，让它更有味道。优秀的菜!
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华盛顿特区
6/25/2006
这是一个很棒的食谱!我的花椰菜烤得又脆又香，没有湿透。我用微型刨去了一杯奶酪(我把食谱减半了)，我想知道另一张海报上是不是用的是普通刨丝机，它能把更多的奶酪塞进杯子里(微型刨丝机让奶酪更蓬松)。我确实比要求的少用了一些欧芹——大约一杯或一杯半(半份食谱应该用2.5杯)。我也用了新鲜的花椰菜。半份食谱可以做3份，这个食谱可以做4份，你可以很容易地做6份。
Amy777
基多、厄瓜多尔
5/18/2006
这道菜真难吃。你把美味的帕尔马干酪涂在油炸花椰菜上，把它与腌制的蘑菇和一吨欧芹混合在一起(读作:毁掉它)。我只放了一半的欧芹，但味道还是很浓(腌料的味道也是如此)。说得委婉点，相当糟糕。
匿名
以色列
5/8/2006
很棒的一道菜，由于丰盛的花椰菜和有趣的帕尔马干酪外壳，它将吸引那些不喜欢沙拉的人。我对冷冻花椰菜有点反感，打算用新鲜的，但方便胜出了。下次最好是用新鲜的(焯过的)花椰菜，大块的花椰菜比冷冻的花椰菜要大。
匿名
迈阿密
4/29/2006
