花生枫糖软糖

步骤1

预热烤箱至350度。在一个8英寸× 8英寸的烤盘上铺上2张羊皮纸，留出至少3英寸的突出部分。

步骤2

把面粉、糖粉、可可粉和盐混合在一个中等大小的碗里。

步骤3

加入融化的黄油，充分搅拌，直到面团变软。把面团掰成小石子，均匀地铺在烤盘底部，然后轻轻地把面团压成均匀的一层。烤15分钟，直到颜色变深。让基底冷却一下。

步骤4

同时，制作巧克力层:把巧克力放在双层锅炉的顶部，或者放在一个金属碗里，放在一锅小火上。加入花生酱，轻轻地加热直到融化，偶尔搅拌一下。

步骤5

将半杯热融化的巧克力混合物倒在烤好的底座上，均匀地摊开。冷藏至凝固。在你准备枫糖的时候，把剩下的巧克力混合物放在炉子上。

步骤6

在2夸脱的平底锅中用中火融化黄油。加入甜炼乳、枫糖浆、红糖和盐，小火慢炖。小火煮10分钟，经常搅拌。(用冷水试验来衡量熟度:在一个碗里装满冷水，倒入大约1/2茶匙的混合物。如果它形成一个软球，就可以了。)

步骤7

用至少6英寸的冷水填满水槽，把平底锅放进去(确保不要把水溅到软糖里)。用锋利的木勺不停地搅拌，沿着锅的侧面刮，直到混合物开始变成颗粒状，大约5分钟。当它开始看起来像沙子，变得难以搅拌时，把锅从水里拿出来;加入奶油奶酪。搅拌，刮边，直到混合物光滑和轻。

步骤8

立即将枫糖软糖均匀地涂在冷却的巧克力层上。

步骤9

将花生撒在上面，轻轻压入枫糖馅中。轻轻地加热剩余的巧克力混合物，使其恢复液体状态。将巧克力从橡胶铲的侧面滴到枫层上。轻轻扫过花生，使其完全覆盖。

第十步

将烤盘放回冰箱，冷却至完全凝固，大约4小时。切成小条。