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有效时间
30分钟
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总时间
1小时30分钟
这些新奥尔良的经典之作会满足一个爱吃甜食的人。
成分
使得24
特种设备
步骤1
在烤盘上铺上羊皮纸。轻轻搅拌，将两杯山核桃，糖，奶油和黄油放在一个中等厚的平底锅里，用中高火煮沸。将糖果温度计连接到锅的一侧。煮沸，偶尔旋转锅，直到温度计显示236°F, 7-8分钟。从热源移开;用木勺用力搅拌，直到混合物变稠，山核桃悬浮在糖浆中，2-3分钟。
步骤2
把几茶匙糖果堆在准备好的床单上。让它完全冷却。用勺子舀一些融化的巧克力;在上面放半个山核桃。冷却至凝固，大约30分钟。做之前:可以提前1周做。密封保存在冰箱中。食用前请回到室温。
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评论(4)
回到顶部我们按照食谱写的，我告诉我的妻子，我们应该把锅放在冰碗里，当“剧烈搅拌”我们没有，它看起来太薄了。然后我们看了看评论，注意到其他人都有同样的问题。我们把托盘放在冰箱里，我希望我们解决了这个问题，注意我们只把它们放在冰箱里3-5分钟……看起来它会起作用，我们明天有15个人参加圣诞派对，我们会让你知道他们是怎么来的!
匿名
12/13/2012
我也没有，但我妈妈解释了原因，这应该在食谱中。一旦温度达到合适的温度，你必须立即将锅放入一碗冰水中。这样可以停止烹饪，让面团形成合适的粘稠度。我的很好吃，但因为不停地煮，它变成了沙子。测试厨房的错误指示!
匿名
5/16/2012
南阿默斯特的厨师看错了说明，上面写着236，但在剧烈搅拌后仍然没有变成糖浆，所以我以为他们说的可能是硬球阶段，但那只是变成了沙子。前一天晚上做生日礼物的时候浪费了一整袋山核桃，真是太糟糕了。另外，它太甜了。
shahirad
白鲑鱼，或者
2/27/2012
坏的方向。在我做了这个之后，我检查了其他网站——温度应该是238-241——软球!它在263的温度下冒烟燃烧!!小心! !
匿名
南阿默斯特
2/21/2012
