这款蛋挞是由焦糖、松脆的山核桃和融化的巧克力混合而成的。食用前一定要静置30分钟。
成分
可以做8到10份
特种设备
步骤1
将Pâte Sucrée圆盘擀成1/8英寸厚的圆形，必要时撒上面粉以防止粘连。将饼皮放入烤盘;压在平底锅的底部和顶部。将面团与锅边齐平。冷藏1小时。
步骤2
同时，将烤箱预热至350华氏度。将切碎的山核桃铺在带边的烤盘上，搅拌一两次，直到略微变成棕色并散发香味，大约8-10分钟。
步骤3
将黄油放入小煎锅中，中火加热。刮入香草豆的种子;添加bean。烹饪，旋转锅几次，直到黄油变黄，闻起来有坚果味，大约5分钟。丢弃香草豆。
步骤4
把糖、玉米糖浆和盐放在一个大碗里搅拌均匀。加入热棕色黄油，然后加入鸡蛋;搅拌均匀。将切碎的山核桃均匀地铺在准备好的挞壳上。把巧克力撒在上面。把半个山核桃放在切好的山核桃和巧克力上，成同心圆。将馅料缓慢均匀地倒在坚果上。
步骤5
将蛋挞烤至馅料在中间凝固，约45-50分钟。
步骤6
将挞转移到线架上;冷却至少30分钟。做之前:蛋挞可以提前8小时做好。放置在室温下。
步骤7
打奶油，crème fraîche和波旁威士忌，直到形成软峰。做之前:波旁威士忌crème fraîche可以提前4小时制作。封面;严寒。食用前重新搅拌。
步骤8
移除锅边。把蛋挞切成楔形。温饮或室温饮用，配波旁威士忌crème fraîche。
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评论(10)
回到顶部我喜欢这个食谱。我做过几次，每个人都对它赞不绝口。我看过其他人贴出来的，我同意生奶油有点扁平。我通常在生奶油里加香草和一点糖，让它更起泡。你不需要放太多糖，因为派本身就很甜(我不知道为什么另一个帖子说它没那么甜。他们一定习惯了整天只吃糖，因为它真的很甜)。
彼得Facatselis
纽约州纽约
11/11/2021
这个食谱还行。它不像一些山核桃食谱那样甜得令人腻，但也不是特别出色。manbetx苹果下载如果让我再做一次，我想我会坚持用苦乐参半的巧克力，只用黑玉米糖浆。食谱中最大的败笔是crème鲜肉酱。它完全没有任何特色。也许加点香草或肉桂。我不知道是怎么回事，但这对我来说并不管用。
br655231947
波士顿
4/1/2013
哇! !这太棒了!!在圣诞晚宴上提供了这个.....每个人都很喜欢。饼皮做起来很简单，我把另一半冻起来了。这绝对是一个“保存”食谱。
acegirl
1/13/2013
这是惊人的，如此容易做，甚至我的哥哥(他17岁，通常挑剔和挑剔)喜欢它!对于那些完全改变食谱，然后还想知道为什么味道不好的人……你发现改变你从未尝试过的食谱和得到坏结果之间的相关性了吗?
bnavari
马里兰
12/1/2012
这太神奇了!我甚至做了面团(我不是面包师，所以通常避免这部分)，但事实证明它非常简单(而且美味)。它尝起来和看起来一样好，很快就没了!我没有做任何改动，完全照着做，简直太棒了!
leslieclark1
林肯,不
11/26/2012
这个食谱很好吃!感恩节餐桌上的每个人都喜欢它。黑巧克力是对山核桃的一种很好的补充。与其他一些评测者不同的是，我对山核桃的馅料和油度没有任何意见。我根本没有改变食谱，对甜度也没有任何问题。食谱中唯一令人失望的部分是鲜奶油，还可以。下次，我想我会用不同的鲜奶油配方。
匿名
佛罗里达州坦帕的
11/26/2012
这绝对是美味的。做起来也很简单，我肯定会再做一次，如果我的家人有发言权的话。我对其他人的一个问题是——我发现大量的馅料溢出来了(因此流出来了)。因为我在其他山核桃派的食谱中做过少量这样的事情，所以我在下层的架子上有一个饼干盘，所以它不会太乱，但我怀疑如果有更多的manbetx苹果下载馅料，馅饼会更好(尽管巧克力、山核桃和黄油皮是美味的)。我用的是我的标准挞盘，底部可拆卸(11英寸)。我有更深的平底锅，但不是可拆卸的底部。任何建议吗?
匿名
列克星敦马
11/25/2012
我在感恩节的时候试过，感觉很棒。这个食谱很容易做。我在使用前烤过山核桃，这样味道更丰富了。我确实修改了奶油，加入了一些糖，只加了一汤匙朗姆酒，而不是两汤匙波旁威士忌。
fourkidz4
克林顿,纽约
11/24/2012
一点点这种颓废派就能大有作为。正如另一位评论者所说，我们没有把糖切成条，而是把它切成条。优质的苦黑巧克力很好地衬托了将耐嚼的烤油山核桃粘在一起的甜腻(过分?)这是一个简单而快速的食谱。
dpym
11/23/2012
很令人失望。通常我会做一个核桃南瓜派，但我觉得这个会很好，因为家里有很多巧克力爱好者。我把糖和玉米糖浆切了一些，因为数量看起来不成比例，但就是甜得令人作呕。此外，巧克力没有完全融化，有些部分几乎没有巧克力。如果我再做一次，糖的用量不会超过一半。
scampz
11/23/2012
