![如何制作北卡烤肉](https://assets.epicurious.com/photos/55537fcc644d45515b75227b/16:9/w_320%2Cc_limit/242613_north-carolina-pulled-pork-barbecue_6x4.jpg)
方法综述
10个北卡罗来纳烧烤经典
-
1/10
北卡罗莱纳拉猪肉烧烤
是什么东西让北卡罗莱纳人滴答作响?大学篮球,政治,还有烧烤。但不是堪萨斯城人吃的甜甜的酱料,也不是南卡罗来纳人最爱吃的芥末肉。相反,北卡罗来纳风格的烧烤用醋和红辣椒酱涂抹,让每一口都有一丝辛辣。为了让这个手撕猪肉三明治更容易在家里做,用猪肩肉代替整只猪。把肉撕开,扔在圆面包上,加一些切碎的沙拉,别忘了醋酱——这是唯一一种可以吃的酱汁。
-
图片来自Chelsea Kyle,道具造型来自Alex Brannian,食物造型来自Grace Parisi4/10
Sautéed羽衣甘蓝配厚片培根
在煮熟的羽衣甘蓝中加入少许醋,以平衡多汁的猪肉块。
-
-
迈克尔·格雷顿和妮可·赫里奥特10/10
山核桃巧克力挞配波旁威士忌Crème Fraîche
最后但同样重要的是,如果你想做北卡罗来纳烤肉,你需要做山核桃。巧克力馅和波旁威士忌的鲜奶油应该就可以了。