成分
做8份
对于全麦饼干外壳:
填充物:
服务:
特种设备
做全麦饼干皮:
步骤1
在烤箱中间放一个架子，预热到350华氏度。
步骤2
在一个中等大小的碗里，把全麦饼干屑、糖和肉桂搅拌在一起。淋上融化的黄油，搅拌均匀。将混合物均匀地压在9英寸馅饼盘的底部和两侧。烘烤约10分钟，直至凝固并呈金黄色。转移到铁丝架上完全冷却。让烤箱开着。
制作馅料:
步骤3
在一个装有打蛋器的立式搅拌器的碗里，或者一个装有打蛋器或手动搅拌器的大碗里，搅拌蛋清，直到它们形成坚硬的峰状。
步骤4
在一个大碗里，将蛋黄和甜炼乳搅拌在一起。加入酸橙汁，搅拌均匀。轻轻加入大约1/3的蛋清，使混合物变淡，然后加入剩余的蛋清，搅拌均匀。轻轻地把混合物涂在预烤好的面包皮上，烤到中间刚好凝固，大约20分钟。转移到铁架上完全冷却，然后在食用前至少冷藏2小时。做之前:这个馅饼可以烤好，盖上盖子放在冰箱里，最多可以保存3天。
装饰和上桌:
步骤5
在一个中等大小的碗中，将奶油和糖混合，搅拌至形成柔软的峰状。把馅饼切成片，每片上面都放一团生奶油。
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评论(26)
回到顶部我烤过很多蛋糕，但从来没有烤过派。在群岛呆了一段时间，尝试了很多不同种类的酸橙派后，我想为自己做一些。这是第一个，我很喜欢。我发现了一些不需要烘焙的蛋黄，但在我进一步研究之前，我不太愿意尝试。我用的是真正的酸橙，然后把它们榨干。我缺一点酸橙汁，所以加了一点瓶装的。我烤过头了一点。我用我的房车丙烷烤箱和它的准确性闻名于各地。但是花衣却很好吃!我唯一想改变的是可以用真正的酸橙而不是瓶装的，但这是我的错，不是食谱的错。
桑迪P
佛罗里达州Wewahitchka
10/1/2021
做起来简单又好吃!
LuciaW
卡莱尔,爸爸
4/3/2021
喜欢这个!我在几个食谱之间进行了辩论，这些食谱都得到了很好的评价，但manbetx苹果下载我选择了这个食谱，因为评论家说它不是那么酸，结果很完美。唯一的问题是我的面包皮没有很好地粘在一起，所以下次我会加更多的黄油。我还榨了一些酸橙，这有点费力，但总的来说还不错——我也没有把它们放在冰箱里，这样更容易榨汁。
rstarner3877
哥伦比亚,SC
5/18/2019
写得很好。甜与酸的完美平衡。用了内莉和乔的酸橙汁。
rayejeanne
福克斯波罗,马
4/14/2017
我用金桔汁代替，非常完美。我们的鲜奶油很快就用完了，所以下次我要多做一批。而且，我差点把蛋清搅得过了头，所以我得多加小心。
匿名
佛罗里达
9/16/2016
我今天做了这个派，哇!馅料清淡而浓郁，非常棒。我确实用了脆饼皮，而不是全麦饼干，我喜欢它们稍微不同的味道和更脆的口感。我开始做蛋白派，但这次选择了新鲜的生奶油。在这个问题上，肯定是“各取所需”。我肯定会再做一次，非常简单但令人印象深刻的甜点!
kbbradford
阿拉巴马州
8/31/2016
这里的一些评论让我很开心。真的吗?看在上帝的份上，这是一个派。我们不是在选举下一任总统。谁在乎派上有没有生奶油，如果你不想要，那就不要把它放在派上!就是这么简单。关于“真正的”青柠派是如何制作的，我们也不需要历史课。天哪。不管怎样，回到馅饼上……太好吃了!很容易做，而且很喜欢它的味道。 And yes, I served mine with whipped cream and enjoyed every bite of it!
smooks66
CA
7/5/2016
从简单的历史角度来看，最初的酸橙派是没有鲜奶油的。在19世纪50年代，英国根本买不到奶油。全麦饼干皮也是一样。任何兜售“正确”或“官方”方法的人都是傻瓜!所有的食谱都是从最初的manbetx苹果下载食谱演变而来的，今天的酸橙派肯定比最初的要好得多。佩佩的迭代是最好的，受到广泛的青睐，我敢打赌，加入一些搅打的蛋白可能与原始派食谱有一些早期的历史联系。manbetx苹果下载想想看，一个节俭的船上厨师会用蛋清做什么呢?他肯定会以这样或那样的方式找到它们的用处。谁能说早期的食谱里从来没有搅打过的蛋白呢?manbetx苹果下载我认为至少包括一些白人比没有白人更有说服力。 A good key lime pie is made or broken in the subtle nuances, and these subtleties differ for different people. On the other hand, a great key lime pie will beguile you - a simple taste will flood your thought with memories; when you find your pie, you'll know it. There are many great key lime pies, Pepe's is one of them. There are others. The trick is finding the one pie that overwhelms you emotionally each and every time you have a slice - when you daydream about it - when you want to tell your friends about the reverential experience it is to you and you lack the words, then you have found "your" key lime pie. For me, it's the pie my mom made, key lime zest, 1 whipped egg white gently folded in, real key lime juice (not Persian limes), graham cracker crust with browned butter, meringue on top AND whipped cream dolloped like a French beret to one side, each slice served with a thin slice of sugar-coated key lime twist on top and served with love. My mom has long since passed. The closest I've found to this perfect memory is the key lime pie served at Wahoo's Bar and Grill at mile marker 83.4 in the heart of Islamorada. Every time I taste it, I have an emotional response.
jepowell7
尼亚加拉瀑布，纽约
1/4/2016
好吧，上面的鲜奶油味道确实不错，但如果最初的酸橙派制造者没有鲜奶，不管它是什么，也没有鲜奶油!因为有鸡蛋，我想最初的酸橙派要么上面什么都没有，要么就是蛋白霜。冰镇酸橙派配上这三种浇头中的任何一种，空气、鲜奶油或蛋白霜，都是一道美妙的热带甜点。
DesertPirate
但我在基韦斯特吃过很多次酸橙派。
4/21/2015
馅料很好吃，不过，在350华氏度的高温下，先烤10分钟，再烤20分钟，面包屑的边缘就烧焦了。我不得不迅速用锡纸盖住边缘，以防烤焦。下次我只会在325度的温度下预烤7-8分钟，仔细观察，确保它不会变得太棕色。否则就是美味的食谱!一定要配上鲜奶油!
martha_w
马卡姆,安大略
1/3/2015
制作简单，效果很好。我做的唯一改变是在全麦面包皮上加了一些杏仁，因为我喜欢杏仁。质地很完美，味道也很好，尽管我更喜欢它有点酸，所以下次我会试着加一些酸橙皮。
Psycleridr
新泽西，前佛罗里达人
12/10/2014
我觉得这个讨论很幽默!正如许多人提到的，虽然你可以在上面放上蛋白霜，但这在食谱中是没有的(酸橙派也不是这样做的)!!奇怪的是，这是Epicurious网站，一个比普通食谱网站，，，，，，，更万博官网复杂的网站，但贡献者发现很难阅读一个更简单的沙漠食谱。manbetx苹果下载哦，好吧，，，，，去做蛋白霜，跳恰恰舞。
joetechco
明尼苏达州
8/27/2014
我丈夫和我从50年代就开始吃酸橙派了，这是迄今为止最好的酸橙派食谱!!评论佩佩餐厅不够原创的人显然不知道这家餐厅开了多久。至于蛋白派和生奶油的争论，我同意每个人都应该喜欢吃什么就吃什么。我丈夫更喜欢原味的青柠味，而我是生奶油的铁杆粉丝。每个人都有自己的口味，但请享受这个伟大的填充!为Pepe's欢呼——希望他们能再为Lime服务100年!
lindapduch
那不勒斯FL
12/20/2013
很好的无麸质食谱。用1盒无麸质饼干做面包屑，可能需要6.75盎司多一点，其他材料做面包皮也是一样的。我们还在馅料中加入了大约1.5 Tbs酸橙皮。配鲜奶油。每个人都很喜欢!
sharonmolinas
新泽西
11/29/2013
很好的无麸质食谱。用1盒安妮的无谷蛋白饼干来做全麦饼干，可能会用多一点，保持其他脆皮成分不变。我们还在馅料中加入了大约1茶匙酸橙皮。配上鲜奶油。每个人都喜欢!
sharonmolinas
新泽西
11/29/2013
