面包屑皮甚至比压入饼干皮更容易。你甚至不需要烘烤它们——看看右边的变化。这些碎屑可以是饼干、饼干、麦片、椒盐脆饼，甚至是薯片!有时在面包屑中加入糖或其他调味料(这里糖是可选的)，然后加入脂肪(通常是融化的黄油)，使混合物凝固形成面包皮。面包屑可以是粗的，质地更脆，也可以是细的，质地更顺滑。不同的基本食材会有不同的表现，所以当我第一次用一种新食材测试面包屑时，我总是多准备一点，以防我需要更多的面包屑，或者如果需要的话，多准备一点融化的黄油。面包屑在烘焙前通常不需要冷却，但如果需要，你可以冷藏1小时或冷冻15分钟，在烘焙前使它们变硬。
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