玉米粥，Cacio e Pepe

为了健康，我把黄油减少了一汤匙，奶酪减少了一点，但这仍然是如此的黄油和放纵!我认为这样的要求甚至可能太过分了!我绝对会再做一次，下次我可能会在最后加一些香草来增加一点多样性。

• leafheart6

• 纽约

• 5/18/2021

和我传统做的玉米粥一样柔滑，但更容易!!

• docplusot

• 11/6/2020

结果很好。这似乎很平衡，比所有的传统方法更容易搅拌。不可否认，我通常用锅中锅做饭，但这次我没有，我的压力按钮从来没有完全弹出。我确实手动检查了几次，打开盖子，搅拌。我会再做一次，锅中锅。

• OurHouseOfG

• 沃斯堡，德克萨斯州

• 4/30/2020

完美!我采纳了BonAppetit.com上某个人的建议，把水换成了鸡汤，但我相信不管怎样都是好的。而且又快又容易!

• tn9627

• 整理,CT

• 1/8/2020

请只给你实际准备的食谱打分。这个食谱是用速溶锅或高压锅做玉米粥的。如果你没有这些设备，找一个不需要它们的玉米粥食谱。顺便说一句，玉米粥很好吃。

• pahastings

• 弗吉尼亚州夏洛茨维尔

• 9/22/2019

试试这个.........我只是想把我的两分钱投在玉米粥上，感谢宝拉·沃尔夫特的地中海蔬菜和谷物烹饪书。用冷水将玉米粥倒入抹了少许油的砂锅中搅匀。我用了4-5杯水、1杯玉米粉和1/2茶匙盐。玉米粉会沉到底.....别担心。在350度的温度下烤45分钟，加入2-3桶黄油搅拌均匀。再烤10-15分钟，尽可能简单。它完美地融合在一起，不用站在热炉子上，也没有烫伤飞溅的风险。我喜欢比较软的玉米粥.....你可以根据你喜欢的玉米粥的硬度来调整水的大小。加上意大利香肠和青菜，我想让它更软一点.....炖菜的液体多一些，我想让它更结实一些。

• bcaraco

• 莫霍克谷，纽约州

• 1/21/2019

对于那些没有高压锅的人，我将向他们传授慢炖意大利烩饭的优点，这是我们家族祖祖辈辈传下来的方法。这里有几个关键的秘密。你需要在黄油里用中火加热几分钟。我们称之为烤米，但你不想把它烤焦，只要超热就行了。添加水吗?从来没有。你选的热汤。我喜欢牛肉高汤。你要明白的是，按需要加入液体，中火慢慢加热，不断搅拌。加一些，让它减少，加一些，让它减少……until the rice has absorbed enough broth to feel slightly past aldente to the teeth.

• chefmole

• 我的母亲

• 10/27/2018

哇!这是非常好的奶油玉米粥，很容易做。如果你喜欢奶油味和墨西哥胡椒味，试试这道菜。

• saluces

• Kaunakakai嗨

• 6/20/2018

对于那些显然不懂食谱或不知道如何使用炉子的人:4杯水1茶匙盐1杯玉米粥(不是速成的)或黄玉米粉(5盎司)2汤匙无盐黄油准备工作在一个3夸脱的大炖锅里把水和盐烧开，然后把玉米粥倒入一股细细的水流中，搅拌。用中火搅拌2分钟。把火调小，盖上锅盖，然后用小火慢炖，每煮10分钟，用长柄勺子搅拌1分钟，总共45分钟。从火上取下，加入黄油搅拌至完全混合。热着吃玉米粥。(基本的玉米粥。根据需要加入奶酪等。)

• 匿名

• 佛罗伦萨

• 3/8/2018

对于那些抱怨这是高压锅食谱而他们没有的人:按照包装上的说明做玉米粥。完成后，加入黄油、胡椒粉和一堆奶酪。天啊，所有的事都要我来做吗?

• nancymck

• 明尼苏达州

• 1/26/2018

这个食谱太棒了!我从来不知道你可以在高压锅里做玉米粥，不用站在炉子旁不停地搅拌，真是一种解脱。我丈夫和我一口气把整个吃了下去，上面还淋了肉酱。

• Yvonne_CM

• 纽约，纽约

• 1/20/2018

对于没有做过这个食谱的一星评论者来说，还有其他不需要高压锅的传统玉米粥食谱。manbetx苹果下载做一个搜索。不要否定你没有做过的食谱。这根本说不通。

• 匿名

• 洛杉矶

• 1/12/2018

速溶锅煮玉米粥做得很好。我以前做过传统的方法，觉得不值得。但是9分钟，现在是一个很好的选择。就像意大利面一样，你在上面放的酱汁会让这道菜更好吃。

• bkarren

• 1/12/2018

是的，听起来不错，但没有高压锅的人需要说明。

• lutmel

• 1/11/2018

看起来和听起来都很美味，但我同意之前的评论。对于我们这些没有速溶锅或压力锅的人，你有什么建议吗?

• 匿名

• 1/11/2018