玉米粥皮需要在烘焙前至少冷却2小时，所以在前一天晚上准备好(或者在早上你去上班之前——很容易)。
成分
做16份
步骤1
在一个大的有边烤盘上轻轻涂上一汤匙油。在一个大锅里，加入牛奶，3杯水和盐，用大火煮沸。加入玉米粉，慢慢搅拌，把火调到中低。小火炖，经常搅拌，直到玉米粥变稠，不再粗糙，大约20分钟。迅速将玉米粥倒入准备好的锅中，均匀地铺到锅的边缘。静置10分钟;盖上保鲜膜，沿锅边按压玉米粥，形成酥皮的边缘。冷藏至少2小时或过夜。
步骤2
将烤箱加热至450°。烘烤冷却的面包皮，直到边缘开始变成棕色，大约需要45分钟到1小时。在一个大平底锅里加热剩下的1汤匙油。用中高火煎红葱头和大蒜，直到变软，大约3分钟。加入西红柿，不时搅拌，直到它们开始变软，大约5分钟。用勺子的背面捣碎，再煮3分钟，直到变稠。用盐和胡椒粉调味。用勺子把酱汁淋在面包皮上，在上面放上奶酪，烤10到15分钟，直到奶酪冒泡。上面撒上罗勒，切成方块。
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评论(6)
回到顶部仅供参考……如果你可以自己做披萨面团，那么不用这个食谱，在你的披萨形状的烤盘上轻轻喷一些油，然后在整个表面涂上玉米粥。油会使玉米粥粘在面团的底部(小心地放好)，同时也会烤玉米粥，给自制的面团带来一种难以置信的嘎吱声。这只是我的意见，但每个人都喜欢....节日快乐!
dave44
纽约
12/25/2018
不把水列在成分表里是令人困惑的。有问题的同学有问题的同学，用3杯牛奶和3杯水。对于玉米粥来说，玉米粉和液体的比例是4杯液体比1杯玉米粉，所以1杯半玉米粉需要6杯液体。我觉得玉米粥太浓了，不适合做这种淡酱。
匿名
克里斯汀，硕士
9/12/2016
请问，你们用来做饼皮的是水还是牛奶?由于液体的方向不明确，我给了2。
judyann1
密歇根
4/15/2016
配料表上写的是1%的牛奶，但说明书上写的是水。都是3杯。你能澄清一下吗?我还没有尝试过，但会给它一个尝试，一旦这是清理。
thebakingstork
底特律,小姐
4/4/2016
我觉得这个食谱听起来很好吃，因为我喜欢玉米粉和披萨。然而，它相当乏味。玉米粥底可以作为更丰盛的砂锅菜(比如汉堡)的基础，但这道菜不值得花时间和精力。
lady_baltimore
南卡罗来纳
8/19/2015
我丈夫不吃谷蛋白，所以我尝试了这个食谱。它真的很好吃，但它更像砂锅而不是披萨。玉米粥的顶部和侧面变得有点脆，但底部保持柔软，因为它一直放在烤盘上。这可能是我烹饪的方式——也许我把它放得太厚了，或者用错了锅。我会再做一次，但在冷却几个小时后，我会试着把它切成方块，从锅里拿出来，这样做玉米粥皮。它可能会使它的外壳更像披萨而不是砂锅菜。
匿名
8/16/2014
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