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Ponche a cr

酒杯的照片,Ponche De Crema鸡尾酒
照片由约瑟夫·德·利奥,食物造型由凯瑟琳·洛
  • 有效时间

    10分钟

  • 总时间

    10分钟

在特立尼达,柑橘的存在使这种饮料具有只有该岛才能产生的能量,这已经不是什么秘密了。在Angostura苦酒和柠檬皮中发现的橙子提取物立即出来发挥作用。蛋奶酒可能是单一的,有时会让人腻味,但与蛋奶酒不同的是,Ponche a cr me演唱的是特立尼达最受欢迎、最迷人的一些口味。

成分

3个鸡蛋
柠檬皮
18盎司淡牛奶
12盎司甜炼乳
一杯半白朗姆酒
½tsp。磨碎的肉豆蔻,再加一些作为装饰
2茶匙。苦味酒
  1. 步骤1

    准备一个大碗或宽口水罐和细网筛子。

    步骤2

    在装有打蛋器的电动搅拌器中,将鸡蛋和酸橙皮以中高速搅拌至起泡,大约3分钟。将搅拌器速度调至低速,加入淡牛奶和炼乳,搅拌2分钟。慢慢倒入朗姆酒,然后再搅拌2分钟。加入肉豆蔻和苦味精,搅拌1分钟。关掉搅拌器,用筛子把奶油过滤到水罐或碗里。

    步骤3

    在冰块上撒上肉豆蔻粉,立即上桌。

摘自椰子。姜。虾。朗姆酒。每个季节的加勒比风味©2017 by Brigid Washington。经Skyhorse Publishing许可转载。版权所有。购买完整的书从亚马逊
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你如何评价《梦幻庄园》?

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  • 生鸡蛋!这怎么可能安全呢?

    • 匿名

    • 密尔沃基

    • 12/10/2022

  • 这个配方能做多少饮料?

    • 匿名

    • 12/9/2022

  • 你能用椰奶代替吗?

    • 匿名

    • 俄亥俄州

    • 12/23/2021

  • 太好了!非常适合圣诞早晨的早午餐.....我们就是喜欢这样。在我的食品加工机里混合所有的东西(除了朗姆酒,这样它就不会溢出/泄漏),不用过滤,倒进一个罐子里,然后加入朗姆酒(增加到两杯....)嘿,为什么不....这是圣诞节!)。这让我想起了我们最喜欢的诺拉饮料…罗斯福酒店....的拉莫斯杜松子酒只有这款有强烈的酸橙味,而不是橙和玫瑰水.....但效果差不多。Angostura增加了wow的因素。我们必须克制自己,不要把这些东西吞得太快!绝对是一个守门员。

    • guestys

    • 新泽西

    • 12/25/2020

  • 这是委内瑞拉的一种饮料。

    • mirdur

    • 委内瑞拉

    • 12/18/2020

  • 类似于我在一个圣诞节从Trini女士那里得到的食谱,写在一张包装纸的背面,但她说度数过高的朗姆酒是我唯一应该用的类型。额外的踢和疯狂的好。她总是用芬达橙汁稀释她的,当它稀释时(很少)。带来美好的回忆!

    • kids2cuisine

    • 温尼伯,马尼托巴省加拿大

    • 12/18/2020

  • 我手头没有炼乳,但加了3.5%的新鲜牛奶,味道还是很棒的!

    • miranda.middlewood1308

    • 蒙特利尔,质量控制

    • 1/19/2020

  • 为我男朋友的巴拿马家庭做的,因为这在巴拿马也很常见。它大受欢迎!它让人想起蛋奶酒,但味道不同。很好吃。我们决定在发球前不用力,这是我们不应该采取的捷径。这有点……用肉豆蔻和柠檬皮磨碎,但按照指示过滤会解决这个问题。周末完成了,明天圣诞节还会再做一次。我想这是一个新的圣诞节传统。

    • amwgunderson

    • 圣保罗,明尼苏达州

    • 12/24/2019

  • 我把这个带到节日聚会上,真是太完美了。我担心它不会很好地旅行,但其实不应该。我装满了一个大保温瓶,摇了摇,然后加冰和推荐的额外肉豆蔻。酸橙皮的味道比我想象的还要好,苦味简直是天才之作。美味,酒香,甜但不过分,这将是我以后唯一做的蛋奶酒。谢谢你向我介绍加勒比海的经典!

    • mamademo

    • 奥斯汀,得克萨斯州

    • 12/22/2019

  • Ponche Crema在加勒比海地区广为人知,波多黎各有Coquito,但库拉索岛也有Ponche Crema。在古巴,人们用鸡蛋、浓缩牛奶、普通牛奶或淡牛奶、肉桂,当然还有朗姆酒,我用干邑做了一种变体。生命之奶通常是提前(1个月)为节日准备的。这些都很好。

    • rolmar

    • 古巴裔美国人。迈阿密

    • 12/20/2019

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