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有效时间
45分钟
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总时间
1 1/2小时
这种令人满意的杂烩汤是用夏玉米加甜的,并通过加入玉米棒上的乳白色淀粉制成额外的奶油味。
成分
做4到6份
装饰:
步骤1
从每个玉米棒上切下玉米,然后把玉米棒直立放在碗里,用刀刮出“牛奶”。
步骤2
将玉米棒、水、土豆和半茶匙盐放入一个大锅中煮沸,盖上盖子,然后煮沸,盖上盖子,偶尔搅拌一下,直到土豆变软,大约15分钟。丢弃穗轴。
步骤3
同时,在一个大锅里用中火煮洋葱,胡萝卜和半茶匙盐,偶尔搅拌一下,直到洋葱变成淡金色,大约10分钟。
步骤4
加入甜椒、玉米及其“奶”、百里香和月桂叶。把火调小,盖上盖子,偶尔搅拌一下,煮15分钟。
步骤5
将土豆与水和奶油一起搅拌,轻轻地煮沸,不盖盖子,偶尔搅拌,直到减少到大约7杯,大约30分钟。加入葱花、白胡椒粉、辣椒粉和盐调味。丢弃月桂叶和百里香枝。
不加葱花的杂烩汤可以提前3天做好,盖上盖子冷藏。上桌前加入葱花搅拌。
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评论(22)
回到顶部也意识到这看起来有点乏味,我遵循了其他人的建议。用4杯自制鸡汤,2杯水。加入育空金土豆代替,2个韭菜,3个胡萝卜,还有一个干凤头辣椒。我把它们都放进了维他命里,做了一道丝滑的汤。上菜时加入少许奶油以减少胡椒的辣味。
emilyiso
8/4/2018
我完全按照食谱做了,虽然简单但很费劲,这是有史以来最淡的汤。我得想个办法让它变好。也许混合一两杯会提高味道和口感。
nfhrjao
巴林顿,
8/10/2014
我真的很喜欢这个食谱,尽管我遵循了其他几个评论者的建议,用了育空金土豆(未去皮),2个韭菜代替洋葱,2个胡萝卜代替一个,4杯蔬菜汤和1杯水,还有2杯浓奶油。我还用了4穗玉米,1个烤辣椒和一个长辣椒。我用了浸入式搅拌器,但保持了相当大的稠度。味道真的出来了。我通常不会在食谱中使用多脂奶油,但我决定这么做,我认为这是值得的。manbetx苹果下载
cchamp2
弗农山,纽约州
10/7/2012
我会给这3把叉子,但是,正如其他评论家所说,如果你按照食谱做的话,有太多无味的肉汤。我不用两夸脱的水,而是用两杯蔬菜汤。在上桌之前,我还在搅拌器里放了一些汤,让它的口感更浓一些。经过这些改变,这是家里最受欢迎的杂烩汤食谱,我一直都在做。
vawheeler
惠灵顿
3/16/2012
我把这个食谱翻了一倍,但很有远见地保留了烹饪液。这个食谱里的液体太多了。我把土豆和玉米棒放在鸡汤里煮。在我煮完玉米和其他蔬菜后,我加入了奶油,但只加了大约四分之一的鸡汤。还有很多液体。我加了一些切碎的红辣椒,让它更有味道。
bjgiff
Scituate,马
9/19/2011
采纳了别人的建议,用了5杯鸡汤和2杯奶油。用半个烤玉米代替红辣椒。有点无聊……缺乏的复杂性。
jchahboune
塔拉哈西
4/5/2011
我们喜欢这个杂烩汤!我一定会再来的。
匿名
Unterfranken
11/8/2010
这太棒了!我唯一做的改变是在上菜前在上面加了脆培根碎。我蹒跚学步的孩子每吃一口都会说“好吃”,他吃得太多了,晚饭后就开始发呆了。我会再做一次的。
hndavidson
俄勒冈州的波特兰
10/27/2010
很好,加了培根和韭菜。用了1夸脱鸡汤1夸脱水,下次用所有的鸡汤。
匿名
10/20/2010
我保留并使用了4杯用来煮土豆和玉米的水。我在加其他辣椒的时候还加了一个墨西哥胡椒。我认为它还可以加一些味道,我建议用一些鸡汤或蔬菜汤,就像其他人建议的那样。我用了3杯浓奶油,我建议其他人也这么做。多脂奶油是唯一一种可以煮沸而不凝结的乳制品。牛奶和一半不能。如果你用的是其他奶制品,那就用小火炖汤,不要把它煮开。
mgmcbride
凤凰镇——电影所在拍摄地之一——爸爸
8/2/2010
结果很好吃,但我做了一些调整。我根据我的食品储藏室和冰箱里的东西做了两种调整。首先,我家里没有奶油,所以我用一罐椰奶代替了奶油。其次,因为我只有两根玉米棒,所以我想确保每一口都有突出的玉米粒。为了做到这一点,我把尽可能多的玉米粒捞出来(在所有的东西都炖了30分钟之后),然后把剩下的汤放进搅拌机里。最后,汤很浓,很健康(没有奶油),而且充满了玉米的口感!我丈夫多拿了一份,所以我们俩都要拿四个叉子!
mfurrer
澳大利亚布里斯班
5/11/2010
喜欢这个食谱!我也用了更少的水(只有2杯),加了一杯鸡汤,这是伟大的!我没有百里香枝,所以我用了大约1茶匙的干百里香。我还用了黑胡椒,因为我有黑胡椒,我更喜欢黑胡椒而不是白胡椒。为了减少卡路里,我加了11/2杯半牛奶和半牛奶,然后加了11/2杯全脂牛奶。我还多加了一点辣椒粉。这么美味!
匿名
雷诺,NV
4/30/2010
经过修改,我会给这四把叉子!我做了以下的变化:1)使用鱼土豆2)减少水约6杯3)使用四个玉米穗4)添加了一个切碎的韭菜炒胡萝卜、洋葱、百里香5)时只用1 1/2 c一半一半,没有奶油的6)使用沉浸式搅拌器混合泥整个8)保留一杯左右的生玉米和烤它在烤箱用橄榄油和辣椒粉,然后在最后了。完成后,我们还在上面放了碎培根……真是太棒了!!!!!!!
SoFlo
佛罗里达州博卡拉顿
2/28/2010
我听从了其他评论者的建议,减少了水(仅2杯)和多脂奶油(仅2杯)的摄入量,并使用脱脂奶油各占一半的份量。如果我没有做这些修改,我可能会给这个食谱4个叉子。配菜也给这道菜增添了些许刺激。
godiva877
2/21/2010
我按照食谱做,除了加了6片培根(用1汤匙培根油煮洋葱和胡萝卜)和黑胡椒而不是白胡椒。结果很好。玉米还很脆,口感很好。一定会再来一次
匿名
波特兰,或
10/11/2009