每一道土豆汤都有自己的特色。你的汤锅里可以有丰富而华丽的东西培根油和蛤蜊汁，也许)或精简和最小(大蒜和鸡蛋,有人知道吗?)。它可以是厚的，薄的，奶油的，炖的，大块的，奶酪的。不可能是无聊。洋葱和土豆的比例很高，这是切碎的食谱口味清淡，有强烈的土豆味，含有适量的乳制品，让人感觉丰富但不压抑。我们说的是一个简单的食谱，几乎没有任何准备时间，总时间不到一个小manbetx苹果下载时!这是一碗你整个冬天都想要的汤。
用赤褐色的土豆做一碗浅颜色的汤，让人想起烤土豆，或者换成育空黄金做一碗黄油黄色的汤，尝起来有点坚果味——有点像你最喜欢的土豆泥．选择没有明显绿色斑点的土豆，因为你要用的是不去皮的土豆，所以要好好擦洗。不要吃可爱的小土豆;皮和肉的比例有点扭曲，汤的味道不太好(这里请不要吃红薯或红薯)。汤最好留得稍微厚实一些，有一些皮和肉，这样就不会像婴儿食品那样黏糊糊，更适合做一顿精致的晚餐。不要用搅拌器搅拌汤——它会变得粘稠，没有人应该这样。在这里，浸泡式搅拌器是最好的，食品加工机紧随其后，用马铃薯捣碎器使劲捣碎也是可以接受的选择。使用切片，而不是切块的方向，意味着你会更容易。
酸奶油增加了浓奶油所提供的丰富感，但它也给汤带来了汤味和口感，鸡汤或肉汤增加了味道，但又不会降低汤的味道。
想知道如何让土豆汤真正唱歌吗?浇头。作为新鲜活泼的装饰，我们喜欢青葱、腌制jalapeños和新鲜莳萝的混合物。为了让烤土豆汤的味道饱满，可以加一些脆培根切碎的切达奶酪，切碎的香葱，撒上辣椒粉，再来一团酸奶油。作为主菜，配上新鲜的沙拉和美味的脆皮面包，就这样结束了。把剩菜保存在密封容器中。
Epicurious上的所有产品都是由我们的编辑独万博官网立选择的。但是，当您通过我们的零售链接购买东西时，我们可能会获得附属佣金。
你需要什么?
-
浸入式搅拌器
100美元 在亚马逊
-
荷兰烤肉锅
80美元 在亚马逊
-
包
8美元 在亚马逊
成分
4份
步骤1
混合2磅赤褐色或育空黄金土豆(约4个大)，洗净，切成薄片，1磅白洋葱(约2个中等大小)，切成薄片，6瓣蒜，粗切，四分之一杯特级初榨橄榄油，2茶匙。钻石水晶或1¼茶匙。莫顿粗盐，1茶匙。干百里香，和一杯水在一个大的荷兰烤箱或其他重锅中混合。盖上锅盖，用中火煮，偶尔搅拌一下，根据需要调整温度，防止蔬菜变色，直到洋葱变得非常柔软半透明，大约需要12-18分钟。
步骤2
添加4杯低钠鸡汤放入锅中，重新盖上盖子，煮12-18分钟，直到土豆变软并散开。从火上移开，搅拌半杯酸奶油．
步骤3
使用浸入式搅拌器，将汤在锅中搅拌至基本光滑;你需要一些小块和小块的皮。(或者，你也可以在食品加工机里分批购买大豆汤，然后把它转移到一个中号碗里。在继续之前将汤放回锅中。)
步骤4
搅拌2茶匙。蒸馏白醋和½tsp。现磨黑胡椒放入汤中，用中火加热，经常搅拌，直到热但不冒泡(煮沸可能会使汤凝结)。如果需要，可以加盐和/或胡椒粉调味。
步骤5
在碗中舀汤。上面放一团酸奶油，撒上腌过的葱花jalapeños和莳萝。淋点油。
做之前:汤(不加配料)可以提前3天做好。让酷;盖上盖子，放凉。用中低火重新加热汤，根据需要加入少许水使其变稀。如果需要，可以加更多的盐和胡椒粉调味。
